Resep Tahu Campur Khas Salatiga yang Lezat

Bahan-bahan:

1. 1/2 potong kol
2. 4 bungkus lontong
3. 4 btg seledri
4. 4 buah tahu putih
5. 1 ons taoge
6. 5 siung bawang putih
7. 3 butir bawang merah
8. 750 ml air
9. 1 btg sereh
10. 1 ruas lengkuas
11. 1 lbr daun salam
12. Asam secukupnya

Bahan sambal kacang:

1. 1/4 kg kacang tanah
2. 200 gr gula merah
3. 2 siung bawang putih
4. Cabai rawit sesuai selera
5. Garam secukupnya

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan. Kemudian rebus air hingga mendidih. Selanjutnya masukkan gula merah, daun salam, asam, bawang merah, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
2. Berikutnya, masukkan lengkuas dan sereh yang telah digeprek
3. Setelah itu, tunggu sampai mendidih dan gula benar-benar larut
4. Langkah selanjutnya potong tahu putih, lalu goreng tahu setengah matang
5. Kemudian iris tipis kubis dan daun seledri atau sesuai selera
6. Selanjutnya haluskan cabe dan bawang putih, lalu beri secukupnya garam
7. Setelah halus, kemudian masukan kacang tanah yang sudah digoreng, lalu uleg kasar kemudian tuangkan kuah yang sudah dingin
8. Untuk penyajianya, pertama tata lontong yang sudah dipotong, kemudian irisan kubis dan seledri
9. Tambahkan taoge dan tahu, lalu siram dengan kuah kacang

Nah, tahu campur khas Salatiga pun siap untuk disantap. Tidak perlu jauh-jauh ke Salatiga, cukup dengan mengikuti resep tahu campur di atas kamu sudah bisa menikmati kelezatan tahu campur ini. Selamat mencoba, ya.