Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerin
Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon yang berbahan dasar tahu. Pada dasarnya, pembuatan makanan lezat ini tergolong sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.
Buat kamu anak rantau asli Cirebon yang rindu dengan kuliner ini, jangan risau! Gak harus pulang kampung, kamu bisa mengolahnya sendiri di dapur. Dijamin rasa kangenmu bakal hilang setelah menyantap makanan satu ini.
Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep tahu gejrot khas Cirebon yang cara buatnya mudah banget, kamu bisa bikin sendiri dirumah jadi gak usah beli lagi diluar! Mau tahu langkah buatnya? Simak dibawah ini ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 4 butir tahu
- Air untuk marinasi
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Kuah:
- 1 sdm air asam Jawa
- 12,5 ml kecap manis
- 12,5 gram gula merah
- 50 ml air
Bumbu:
- 3 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
2. Goreng tahu
- Rendam tahu dengan air yang telah dilarutkan dengan sedikit garam
- Diamkan selama 10 menit
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan kering
- Angkat dan tiriskan
3. Bikin kuah
- Siapkan panci untuk merebus kuah
- Masukkan air, kecap manis, gula merah serta air asam Jawa
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk
- Tunggu hingga mendidih
- Angkat dan biarkan dingin
4. Haluskan bumbu
- Siapkan cobek
- Masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih
- Uleg kasar, sisihkan
5. Cara penyajian
- Potong tahu yang telah digoreng
- Masukkan ke dalam piring
- Bubuhkan bumbu kasar diatasnya
- Tuangkan kuah secukupnya
- Sajikan
Dengan kamu mengetahui resep tahu gejrot yang terkenal dengan pedasnya yang bikin segar, ternyata gampang banget kan cara bikinnya. Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya! Biar rasa kangenmu dengan kota Cirebon bisa lekas terobati. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba!
