5 Olahan Berbahan Dasar Tahu-Tempe yang Mudah Dibuat untuk Sarapan

Jika kamu bosan dengan olahan telur dari telur dadar, telur mata sapi sampai telur orak arik. Maka kamu bisa mengkombinasikannya dengan tahu. Tahu telur bisa menjadi lauk yang pas dinikmati dengan nasi panas di pagi hari. Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahannya juga tak perlu sampai ke pasar subuh-subuh.

Bahan:

2 buah telur
1 buah tahu, potong kecil-kecil
1 helai daun bawang atau bawang prei
Garam & lada secukupnya
Minyak/margarin untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong kecil-kecil, sampai setengah matang saja.
2. Kocok sebentar telur sampai kuning bercampur dengan putihnya.
3. Masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang tadi dan potongan daun bawang/bawang prei.
4. Masukkan sedikit garam dan lada.
5. Goreng dalam api sedang, boleh menggunakan wajan atau teflon.
6. Setelah tahu telur matang merata, angkat dan sajikan.
7. Bisa disajikan bersama sambal kecap atau saus sambal.

Yang ini bisa menjadi pendamping dari sayur yang sudah kamu punya. Kalau di hari sebelumnya kamu punya sayur yang bisa dipanaskan kembali. Tepung krispi adalah lauk pendamping yang pas. Bahan dan cara membuatnya pun sangat sederhana.

Bahan:

1 buah tempe dipotong setebal 1 cm
1 bungkus tepung krispi siap saji
Air dingin
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah untuk tepung dan air dingin.
2. Masukkan potongan tempe ke dalam tepung, lalu ke air dingin, kemudian lumuri kembali dengan tepung.
3. Setelah semua tempe siap, maka goreng tempe di minyak yang sudah dipanaskan.
4. Tunggu sampai berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

Jika ingin dikombinasikan dengan sayuran, kamu bisa membuat tumis teme dengan kacang panjang. Tidak sulit kok membuatnya. Bahkan tidak sampai satu jam untuk memasaknya.

Bahan:

1 buah tempe potong dadu/sesuai selera
3 buah kacang panjang potong seukuran 4cm, cuci bersih
3 buah bawang merah iris tipis
3 buah bawang putih iris tipis
1 cabai merah besar, potong miring
3 cabai rawit(boleh ditambah jika suka pedas)
1 buah tomat iris
1cm lengkuas, geprek
Daun salam (opsional)
Kecap manis
Gula
Garam/penyedap rasa
Air
Minyak

Cara membuat:

1. Panaskan minyak untuk menumis.
2. Setelah bahan irisan siap, maka tumis semua bahan, tunggu hingga layu dan harum.
3. Masukkan kacang panjang, aduk sebentar, beri air hingga kacang panjang menggenang.
4. Beri garam, gula, kecap manis, aduk lalu diamkan sebentar.
5. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu bercampur secara merata.
6. Diamkan sampai kuah meresap pada tempe dan kacang.
7. Jika dirasa bumbu sudah pas dan meresap, angkat dan tiriskan.

Selain tempe dengan kacang panjang, tahu pun bisa diolah dengan sayur. Sawi menjadi sayur yang biasanya menjadi campuran tahu. Tumis tahu dengan sawi ini juga cocok untuk menjadi bekal makan siang lo.

Bahan:

1 tahu berukuran sedang, potong dadu kecil
1 ikat sawi hijau (boleh sawi putih), potong sepanjang 3 cm, pisahkan dengan bagian batang sawi
3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
3 buah bawang merah, iris harus
1 cabai merah besar, potong miring
3 cabai rawit(boleh ditambah jika suka pedas)
1 buah tomat, iris
Minyak
Gula
Garam
Air

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong dadu. (Digoreng agar tahu tidak hancur saat diolah).
2. Tumis bumbu yang sudah diiris pada minyak panas. Tumis hingga semua bumbu layu dan harum.
3. Jika sudah harus, masukkan bagian batang sawi, aduk rata, beri sedikit air hingga menggenang.
4. Setelah setengah layu, masukkan tahu goreng, beri garam/penyedap rasa, gula, boleh ditambah kecap sedikit.
5. Jika bumbu sudah tercampur, maka masukkan daun sawi, aduk kembali hingga bumbu merata. Tunggu hingga bumbu meresap.
6. Jika bumbu sudah pas, daun sudah layu, maka angkat dan tiriskan.

Pagi hari yang cukup dingin cocok sekali jika menyantap sup. Tidak perlu bingung jika memang belum membeli bahan sup. Kamu bisa memanfaatkan tahu yang kamu miliki sebagai bahan isi sup. Caranya sangat mudah dan bisa dibuat dengan cepat.

Bahan:

4 buah tahu potong dadu
3 siung bawang putih
1 buah bawah prei
1 helai daun seledri, iris halus
5 buah bakso, bagi 4
Merica bubuk
Garam
Penyedap rasa
Minyak
Air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, merica bubuk dan garam.
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu.
3. Tumis bawang prei yang sudah diiris tipis, tunggu harum lalu masukkan bumbu yang sudah halus.
4. Panaskan air untuk sup dalam panci.
5. Jika tumisan sudah harum, masukkan dalam air di panci yang sudah mendidih.
6. Masukkan tahu dan bakso yang sudah diiris, beri penyedap rasa, beri irisan seledri.
7. Jika dirasa sup sudah pas, maka angkat segera dan sajikan dalam mangkuk.

Enak semua yah, mau praktek yang mana nih?