ilustrasi tahu walik (commons.wikimedia.org/Pinerineks)
- Siapkan talenan di atas meja, lalu potong tahu kulit kering menjadi dua bagian berbentuk segitiga
- Lakukan hingga habis dan balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam. Sisihkan sebentar
- Siapkan wadah, lalu campurkan daging ayam giling, putih telur, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut sampai merata
- Tambahkan tepung tapioka dan potongan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali adonan bakso ayam sampai seluruh bahan tersebut tercampur rata
- Setelah itu, ambil satu sendok makan adonan bakso ayam dan masukkan ke dalam tahu
- Pastikan takarannya sesuai, jangan terlalu banyak atau sebaliknya. Lakukan hingga tahu dan adonan habis, lalu sisihkan
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang cukup banyak minyak ke dalamnya
- Panaskan hingga mendidih, lalu goreng tahu sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan
- Jika tahu walik sudah terlihat matang sempurna, segera matikan kompor dan angkat.
- Tiriskan sebentar hingga tuntas, lalu sajikan tahu walik dengan cabai rawit atau saus sambal
Itulah resep tahu walik dan cara membuat tahu walik yang renyah di luar, tapi lembut di dalam. Cocok banget buat camilan sore hari sambil minum teh hangat.
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
