Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi takoyaki simple (vecteezy.com/topntp26)
ilustrasi takoyaki simple (vecteezy.com/topntp26)

Intinya sih...

  • Takoyaki merupakan camilan gurih ala Jepang yang bisa dibuat sendiri di rumah.
  • Adonan takoyaki terdiri dari tepung terigu, telur, kaldu dashi, dan bahan isi seperti gurita, cumi, dan bakso ikan.
  • Proses pembuatan takoyaki cukup mudah dengan langkah-langkah sederhana dan tips tambahan untuk pengolahan bahan isian.

Siapa nih yang sudah mulai bosan makan kue lebaran di rumah? Daripada makan yang manis-manis Mulu, lebih baik beralih dengan camilan yang gurih aja. Takoyaki simple ini, misalnya.

Salah satu street food Jepang yang disukai para wisatawan yang berkunjung ke tempat wisata di Jepang. Namun, meski jajanan khas Jepang bukan berarti kita tidak bisa membuatnya sendiri, lho. Untuk membuat takoyaki yang enak tidak membutuhkan banyak bahan. Bahkan, kamu bisa mengkreasikannya sendiri sesuai cita rasa yang kamu inginkan. 

Bahan Takoyaki Simple

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Ron Lach)

Bahan adonan:

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 1 sendok makan gula
  3. 1 sendok teh baking powder
  4. ½ sendok teh garam
  5. 2 butir telur ayam
  6. 600 ml kaldu dashi

Bahan isi:

  1. 50 gram gurita
  2. 50 gram cumi
  3. 5 buah bakso ikan
  4. 2 sendok makan acar jahe
  5. 1 batang daun bawang

Bahan pelengkap:

  1. Saus takoyaki instan
  2. Mayonaise secukupnya
  3. Katsuobushi secukupnya 
  4. Bubuk nori secukupnya 

Cara Membuat

ilustrasi membuat takoyaki simple (vecteezy.com/titorollis)

  1. Siapkan wadah ukuran sedang untuk mencampur adonan takoyaki.
  2. Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk sampai tercampur merata.
  3. Tambahkan telur, lalu aduk rata sambil dituang air bertahap. Aduk kembali hingga adonan halus.
  4. Jika adonan takoyaki sudah siap, maka selanjutnya tahap memasak.
  5. Oleskan minyak pada wajan takoyaki. Panaskan dengan api sedang.
  6. Tuang adonan hingga penuh, kemudian dilanjutkan dengan memasukkan isian.
  7. Saat tepian mulai kering balikkan adonan. Masak hingga bisa diputar dan bentuk seperti bola. Lanjut, angkat dan sajikan.
  8. Tata takoyaki di atas piring saji, beri pelengkap dan sajikan segera.

Tips Membuat

ilustrasi cocolan sambal (pixabay.com/tortugadatacorp)

  1. Khusus untuk isian cumi dan gurita dalam adonan takoyaki sebaiknya dicuci dan direbus terlebih dahulu. Lanjut, dipotong-potong ukuran kecil agar bisa lebih cepat matang.
  2. Jika tidak ada isian seafood maka cukup dengan isian bakso atau sosis saja sudah enak.
  3. Saat mengolesi wajan penggorengan tidak perlu banyak, cukup sampai merata saja. 

Begitu mudah untuk membuat takoyaki di rumah. Kamu bisa menyesuaikan porsi bahan dengan hasil yang ingin didapatkan. Kreasikan dengan aneka topping ataupun saus sebagai cocolan. Kapan lagi bisa menikmati sajian ala Jepang meski di rumah. Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team