Resep Telur Asin Ayam & Puyuh, Super Endes!
Umumnya membuat telur asin itu bahan utamanya dari telur bebek, namun tak kalah lezat dan nikmat, telur ayam dan telur puyuh juga bisa jadi pilihan dalam membuat telur asin lho.
Selain rasanya lezat, resepnya juga mudah dipraktikkan di rumah. Penasaran kan bagaimana cara membuat telur asin dari telur ayam dan telur puyuh yang enak dan juga nikmat? Simak di sini yuk!
1. Telur ayam asin
Bahan yang digunakan:
- 1 kg telur ayam
- 250 gram garam kasar
- Air secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- 10 bawang putih
Langkah kerja:
- Telur di cuci bersih menggunakan spons untuk menghilangkan kotoran yang nempel. Gosok agar pori-porinya terbuka.
- Larutkan garam dengan air secukupnya lalu dimasak sampai mendidih dan dinginkan.
- Irislah bawang putih dan cabe rawit kecil-kecil.
- Masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan. Jangan lupa bawang putih dan cabe nya juga dimasukan.
- Siapkan air dalam plastik ukuran 1kg, tujuannya untuk menindih telur yang sudah dalam wadah tadi agar tidak mengapung,
lalu tutup wadahnya dengan rapat. - Rendam telur selama 10-15 hari.
- Terakhir, rebuslah telur ayam dengan rendaman air tersebut selama 30 menit. Telur asin ayam siap disajikan.
2. Telur puyuh asin
Bahan yang digunakan:
- 1 bungkus garam dapur
- 1/4 kg telur puyuh
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Air secukupnya
Langkah kerja:
- Siapkan telur puyuh, cuci bersih lalu tiriskan.
- Panaskan air campur cabai, garam, bawang merah, bawang putih. Lalu dinginkan.
- Masukan dalam wadah kedap udara dan masukan juga telur puyuhnya.
- Tunggu hingga 2 minggu (untuk tekstur kuning telur masir)
- Setelah 2 minggu tiriskan dan rebus telur hingga matang, lalu sajikan.
3. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam membuat telur asin anti gagal
Hal-hal yang harus diperhatikan:
- Pastikan semua alat dan bahan bersih dan steril agar telurnya bertahan lama
- Hindari merendam telur dalam rendaman garam lebih dari 15 hari, karena semakin lama direndam, telur akan semakin asin.
- Kamu bisa masukan telur asin yang sudah direbus ke dalam kulkas agar tahan beberapa hari.
Nah, itulah resep telur asin ayam dan telur asin puyuh yang super endes. Selamat mencoba ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
