Resep Telur Bumbu Bali yang Nikmat dan Cocok untuk Menu Lauk di Rumah

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur ayam

2. 2 lembar daun jeruk

3. 1 lembar daun salam

4. 1 batang serai, memarkan

5. 250 ml air

6. 2 sdm kecap manis

7. 1 sdt kaldu jamur

8. 1 sdt garam

9. 1 sdt gula pasir

10. 4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 5 buah cabai rawit merah

4. 5 buah cabai merah keriting

5. 1 cm jahe

6. 1 cm kunyit

1. Pertama-tama cuci telur ayam, lalu rebus hingga telur matang. Kemudian kupas telur ayam dan sisihkan sebentar.

2. Selanjutnya, membuat bumbu halusnya. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu proses hingga bumbu menjadi lembut dan halus. Kalian juga bisa menggunakan ulekan kalau kalian suka.

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mulai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan telur yang sudah direbus tadi ke dalam wajan, aduk-aduk sebentar agar telur tercampur rata dengan bumbu.

4. Kemudian, tuang 250 ml air ke dalam wajan, aduk rata. Selanjutnya masukkan bumbu-bumbu penyedap, seperti kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, dan garam, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masak telur bersama bumbu dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga bumbu benar-benar meresap dan kuahnya mulai sedikit mengental. Jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.

6. Setelah semua bahan sudah matang sempurna dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.

7. Dan menu lauk telur bumbu Bali yang mudah dan nikmat ini pun sudah siap untuk dihidangkan dan disantap bersama dengan sepiring nasi putih hangat.

1. Pastikan untuk menumis bumbu halus hingga benar-benar matang, agar tidak ada rasa dan aroma langu yang muncul akibat dari bumbu halus yang belum ditumis hingga benar-benar matang.

2. Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya, seperti tahu goreng, tempe goreng, daging giling, terong, maupun potongan kentang ke dalam masakan untuk menambah cita rasa dan juga tekstur dari masakan.

Bagaimana? Cara membuat telur bumbu Bali di atas sangat mudah, bukan? Kalian bisa langsung mencoba resepnya untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah!