Sekilas, olahan telur ini mirip dengan semur telur khas Indonesia. Kalau di Korea, telur candu ini disebut mayak gyeran.
Telur rebus ini dimarinasi dan dilengkapi taburan minyak dan biji wijen yang membuat rasanya nikmat. Nah, buat kamu pencinta makanan Korea, cobain masak telur candu dengan resep berikut ini, deh.
Bahan-bahan:
Siapkan air di dalam panci, lalu rebus telur hingga mendapatkan tingkat kematangan sesuai selera. Setelah telur matang, angkat dan kupas kulitnya, kemudian sisihkan.
Selanjutnya, siapkan mangkuk, lalu campurkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Tambahkan air, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk-aduk hingga gula larut.
Terakhir, masukkan telur ke dalam wadah, lalu simpan di dalam kulkas selama 12 jam atau diamkan selama 1-2 hari supaya lebih enak. Setelah dimarinasi, keluarkan dari kulkas, kemudian diamkan sebentar di suhu ruangan sebelum disajikan.
Nah, itulah resep telur candu khas Korea yang bisa kamu coba di rumah. Jika kamu penggemar pedas, tinggal tambahkan cabai rawit sesuai selera, atau bisa ganti dengan telur puyuh. Selamat mencoba!