Resep Telur Ceplok Chili Padi yang Nikmat untuk Menu Sahur

20 Feb 2026, 13:20 WIB

ilustrasi telur ceplok chili padi (YouTube.com/Ika Mardhatillah)

Sahur butuh menu yang cepat dari segi pembuatan, tapi tetap bikin semangat. Telur ceplok chili padi pedas bisa jadi solusinya. Memasaknya gak sampai 10 menit, tapi rasanya sudah nampol banget di lidah. Pedasnya chili padi bikin mata langsung melek, sehingga cocok buat yang susah bangun pagi.

Resep telur ceplok chili padi pedas ini simple dan praktis. Siapkan telur, chili padi merah, sedikit kecap manis, dan bumbu dapur biasa. Tinggal goreng telur setengah matang, lalu tumis chili padi sebentar dan siram di atas telur. Praktikkan resep berikut ini, yuk!

Bahan Telur Ceplok Chili Padi

ilustrasi telur ayam (pixabay.com/stevepb)

5 buah telur
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai hijau besar
1 buah cabai merah besar
5 buah rawit hijau
5 buah rawit merah
1 sdm saus tiram
garam secukupnya
penyedap secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng telur (pixabay com/SHGxMaster)

Siapkan telur, bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit, dan saus tiram.
Blender kasar bawang merah, bawang putih, dan semua cabai dengan sedikit air sampai setengah lembut. Sisihkan.
Ceplok beberapa telur sekaligus dalam satu wajan, beri sedikit garam, goreng sampai matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
Gunakan sisa minyak, lalu panaskan sebentar. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Tambahkan kurang lebih 1 sdm saus tiram, garam, dan penyedap. Aduk rata, lalu beri sedikit air supaya bumbu tidak terlalu kering.
Setelah bumbu agak menyusut, masukkan telur goreng ke dalam tumisan. Aduk sampai bumbu merata dan meresap, lalu tambahkan irisan daun bawang jika suka.
Masak sebentar saja sampai semua tercampur, lalu angkat.
Sajikan telur ceplok chili padi dengan nas hangat.

Tips Membuat Telur Ceplok Chili Padi

ilustrasi menumis bumbu (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Gunakan cabai rawit yang segar biar pedasnya nendang maksimal. Blender kasar saja, karena aromanya langsung keluar.
Goreng telur setengah matang kalau suka yang lumer, bikin rasanya makin gurih pas kena sambal.
Tumis cabai pakai api sedang supaya gak gosong, tapi tetap wangi dan pedasnya keluar.
Tambahkan sedikit kecap atau saus tiram biar ada rasa gurih manis yang bikin nagih.
Masak sekali makan biar telur tetap fresh dan sambalnya gak pahit.

Praktis banget bikin menu sahur pedas ini, kan? Cuma butuh waktu beberapa menit, makanan sudah siap menemani makan sahur. Pedasnya chili padi bikin semangat pagi, cocok buat pencinta makanan berapi-api. Selamat mencoba dan semoga lancar puasanya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.