Resep Telur Dadar Bakar Madu

1. 5 butir telur ayam
2. 1 batang daun bawang, iris tipis
3. garam secukupnya
4. lada bubuk secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. minyak goreng secukupnya

Bahan olesan:

1. 1-2 sendok makan madu
2. 2-3 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan saus sambal
4. 1 sendok makan margarin
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. garam secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya

1. Siapkan mangkuk. Masukkan semua telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalamnya, lalu kocok sampai bebusa atau muncul gelembung-gelembungnya. 
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Dadar telur menjadi 3-5 bagian atau sesuai kebutuhan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Campur semua bahan olesan di mangkuk dan koreksi rasanya.
4. Siapkan teflon dan olesi seluruh permukaannya dengan mentega. Panaskan dengan api sedang.
5. Oleskan bumbu di salah satu sisi telur, lalu panggang dengan posisi bagian yang telah diolesi tersebut ada di bawah. Sembari menunggu berubah warna, oleskan bumbu di sisi lainnya. 
6. Jika satu sisi sudah matang dan bumbunya meresap, telur bisa langsung di balik. Angkat apabila sudah matang.
7. Telur dadar bakar madu siap disajikan. 

1. Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan cabai rawit yang sudah diiris atau ditumbuk kasar ke dalam bumbu olesan.
2. Selain telur ayam, kamu boleh menggunakan telur bebek.
3. Bahan olesan mengandung madu yang cenderung mudah terkaramelisasi, sehingga kamu harus memperhatikan dengan saksama saat memanggangnya, agar telur tidak gosong nantinya.

Itu dia resep telur dadar bakar madu yang sepertinya bakal masuk dalam daftar lauk favorit sekeluarga. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menitan. Selamat mencoba!