Resep Tempe Goreng Krispi, Garing dan Renyahnya Bikin Nagih!
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang diolah menjadi makanan apapun pasti akan selalu nikmat dan menggugah selera, tidak perlu banyak bumbu dan teknik untuk mengolahnya cukup digoreng atau ditumis saja sudah sangat nikmat.
Nah, berikut ini ada resep tempe goreng krispi yang bisa kalian coba buat di rumah. Rasanya yang gurih serta memiliki tekstur garing dan renyah ini dijamin akan membuat nafsu makan langsung naik dan membuat ketagihan. Jika kalian ingin tahu bagaimana cara membuatnya kalian bisa langsung cek resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1-2 papan tempe
- 250 gram tepung beras
- 125 gram tepung tapioka
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 400 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 2 ruas kencur
- 3 buah kemiri
2. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian
Pertama-tama ambil tempe lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian potong-potong tipis setiap potongan tempe tadi sesuai selera.
Jangan memotong tempe terlalu tipis, karena nantinya tempe akan mudah hancur saat digoreng nanti jika terlalu tipis. Setelah itu sisihkan sebentar.
3. Ulek bumbu hingga halus
Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri ke dalam ulekan lalu ulek hingga bumbu menjadi halus seperti pasta. Untuk lebih mudah dan praktis kalian juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan bumbu.
Kemudian masukkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, lada, ketumbar bubuk dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk hingga rata.
4. Goreng tempe hingga matang
Selanjutnya ambil tempe dan celupkan ke dalam adonan. Masukkan sedikit demi sedikit dan dengan secukupnya agar tempe tidak menumpuk dan agar tempe apat terbaluri dengan adonan secara sempurna.
Lalu panaskan minyak goreng agak banyak di atas wajan, setelah minyaknya panas lanjut masukkan tempe ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng hingga tempe garing dan kriuk yang ditandai dengan warnanya yang berubah menjadi kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat
Setelah matang dan berubah warnanya, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan sampai semua bahan dan adonannya habis.
Jika ingin tempenya lebih kriuk dan tidak terlalu berminyak, kalian bisa mengovennya di suhu rendah dengan menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 20 menit. Dan tempe goreng krispi pun siap untuk dinikmati.
Itulah tadi resep dan cara membuat tempe goreng krispi yang bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk ataupun sebagai camilan di rumah, dijamin semua anggota keluarga akan suka. Selamat mencoba.
