Resep Tempe Sambal Embe untuk Lauk Makan, Enaknya Bikin Lahap!

1. Tempe 1 papan (bisa dipotong dadu, bisa digunakan setengahnya)
2. Bumbu marinasi instan secukupnya
3. 2 siung bawang putih
4. 10 siung bawang merah
5. Cabai merah keriting sesuai selera
6. Cabai rawit merah sesuai selera
7. Cabai rawit hijau sesuai selera
8. 1 bungkus kecil terasi
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Penyedap
12. Jeruk nipis atau jeruk limau
13. Air untuk campuran marinasi tempe

1. Siapkan tempe, potong bentuk dadu sesuai selera. Boleh panjang ataupun pendek.
2. Siapkan bumbu marinasi instan. Masukkan ke dalam wadah atau mangkuk. Beri air secukupnya. 
3. Masukkan tempe ke dalam bumbu marinasi. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu meresap sempurna.
4. Persiapan untuk membuat sambal embe. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan rawit hijau. Kemudian iris terasi. 
5. Goreng tempe yang sudah dimarinasi dengan api kecil. Aduk sampai merata hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
6. Goreng irisan bawang putih dan bawang merah. Aduk merata
7. Masukkan cabai rawit merah, rawit hijau, dan irisan terasi. Aduk juga hingga merata
8. Tambahkan penyedap, garam, gula. Aduk rata bersama dengan irisan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, rawit hijau, dan irisan terasi.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis atau jeruk limau. Aduk rata

Setelah semua sudah jadi, sedikit lagi resep tempe sambal embe siap dihidangkan. Tips penyajiannya adalah siram sambal embe di atas tempe yang sudah digoreng. Setelah itu, tambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun jeruk di atasnya untuk aroma yang lebih segar dan tampilan yang menarik. Kamu juga bisa tambahkan irisan jeruk nipis atau limau sebagai garnish atau hiasan.

Sajikan tempe sambal embe selagi hangat bersama nasi putih, lalapan, dan kerupuk agar lebih nikmat. 

Bagaimana dengan resepnya? Pastinya sangat menggugah selera bukan. Tempe sambal embe ini bisa jadi referensi kamu untuk menyajikan makan siang yang menunya mungkin itu-itu aja. Walaupun menunya sederhana, masaknya mudah dan ringkas, tapi hasilnya sungguh istimewa. Jangan lupa recook resepnya di rumah. Selamat mencoba!