Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Tengkleng Tulang Ayam Pedas, Obat Rindu dengan Kuliner Solo
Ilustrasi tengkleng tulang ayam (youtube.com/yipiemultikreasi9766)
Tulang ayam biasanya hanya dimanfaatkan untuk membuat kaldu. Nah, kali ini kamu bisa mengolah tulang ayam menjadi sajian tengkleng yang nikmat, lho.
Jika biasanya tengkleng diolah dari kambing, tak ada salahnya mencoba masakan yang berbeda, seperti tengkleng tulang ayam. Rasa kuahnya lebih gurih dan menggugah selera.
Cocok menjadi obat rindu dengan kuliner Solo. Intip langsung resep tengkleng tulang ayam di bawah ini, yuk!
Bahan Tengkleng Tulang Ayam
Ilustrasi tulang ayam (instagram.com/bakmiichipi)
- 1/4 kilogram tulang ayam yang masih ada dagingnya
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 buah cabai merah besar
- cabai rawit sesuai selera
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat
Editorial Team
EditorDhiya Awlia Azzahra
EditorDewi Suci Rahayu
Follow Us