Resep Terang Bulan Mini yang Lembut dan Enak

Bahan utama:

1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram margarin
3. 1 butir telur
4. 2 sdm susu bubuk
5. 1/2 sdt ragi instan
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/2 baking soda
8. 2 sdm gula pasir
9. 350 ml air

Bahan topping:

1. meses secukupnya
2. keju parut secukupnya
3. susu kental manis secukupnya

Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan susu bubuk, tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan baking soda ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.

Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Langsung aduk bahan tersebut sampai tercampur rata dan menjadi adonan. Pastikan gak ada bagian yang menggumpal, ya.

Apabila adonan dirasa sudah tercampur, masukkan margarin ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata. Istirahatkan adonan selama kurang lebih sejam dengan ditutup kain agar mengembang.

Selanjutnya, kocok telur sampai berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan. Aduk kembali dengan whisk sampai tercampur merata.

Siapkan cetakan terang bulan mini di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil. Olesi setiap cetakan dengan mentega, tipis-tipis saja. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam setiap cetakan.

Setelah itu, beri sedikit gula pasir agar terbentuk sarang di terang bulannya. Tutup cetakan dan biarkan selama kurang lebih 15 menit, agar pinggirannya bisa krispi.

1. Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan susu bubuk, tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan baking soda ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata
2. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Langsung aduk bahan tersebut sampai tercampur rata dan menjadi adonan. Pastikan gak ada bagian yang menggumpal
3. Apabila adonan dirasa sudah tercampur, masukkan margarin ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata
4. Istirahatkan adonan selama kurang lebih sejam dengan ditutup kain agar mengembang
5. Selanjutnya, kocok telur sampai berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan. Aduk kembali dengan whisk sampai tercampur merata
6. Siapkan cetakan terang bulan mini di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil. Olesi setiap cetakan dengan mentega, tipis-tipis saja. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam setiap cetakan
7. Setelah itu, beri sedikit gula pasir agar terbentuk sarang di terang bulannya. Tutup cetakan dan biarkan selama kurang lebih 15 menit, agar pinggirannya bisa krispi
8. Segera angkat terang bulan mini yang sudah matang dan biarkan sebentar. Olesi permukaannya dengan mentega secukupnya, lalu tambahkan topping sesuai selera. Kamu bisa memberikan full meses atau keju parut
9. Berikan pula susu kental manis di atas topping, biar rasanya semakin nikmat. Nah, terang bulan mini ini sudah bisa kamu sajikan, deh

Itulah resep terang bulan mini dan cara membuatnya yang bisa kamu praktikkan di rumah. Bisa buat camilan atau sajian saat acara spesial, lho. Dijamin bakal jadi rebutan, deh!