Teri kecil bisa jadi bintang meja makan dengan resep myeolchi bokkeum yang praktis dan lezat.
Bahan dan cara membuat myeolchi bokkeum yang gampang diikuti, cocok untuk siapa saja yang ingin masak praktis tapi lezat.
Tips membuat myeolchi bokkeum agar tetap renyah dan gurih, serta saran penyajian diulas di artikel ini.
Teri kecil ternyata bisa jadi bintang meja makan, lho! Praktis tapi lezat, myeolchi bokkeum siap jadi favorit di meja makan. Kriuk teri dan manis gurihnya bumbu bikin setiap suapan nasi hangat langsung nagih.
Cocok banget jadi teman nasi hangat atau lauk pendamping lainnya. Resep ini gampang diikuti, cocok buat siapa saja yang ingin praktis tapi lezat. Biar nasi hangat makin nikmat, intip resep myeolchi bokkeum super mudah ini!
100 gram teri medan kering
2 sdm minyak sayur
1 sdm kacang tanah sangrai
2 sdm gula merah atau gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt biji wijen untuk taburan
Cuci cepat teri kering hingga bersih, kemudian tiriskan. Jika terlalu asin, rendam sebentar dalam air dingin agar rasa asin berkurang, lalu tiriskan kembali.
Panaskan 2 sendik makan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Masukkan teri kering, lalu goreng sambil sesekali diaduk agar matang merata.
Goreng hingga teri benar-benar kering, berwarna keemasan, dan terdengar renyah saat digoyangkan di wajan. Masak dengan api sedang dan jangan terlalu lama, supaya teri tetap renyah dan tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih keluar, sehingga teri tetap renyah saat dicampur bumbu nanti.
Panaskan wajan bersih dengan sedikit minyak. Masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai merah, lalu tumis dengan api sedang hingga harum dan bawang sedikit keemasan.
Masukkan gula merah, kecap asin, dan saus tiram, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata dan aroma harum keluar.
Biarkan bumbu mendidih sebentar supaya aroma manis-gurihnya keluar, tapi jangan sampai gosong. Pastikan semua bumbu menyatu dengan sempurna sebelum menambahkan teri goreng.
Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma khas, kacang tanah sangrai untuk tekstur renyah, dan taburan biji wijen sebagai sentuhan manis gurih. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata, lalu angkat dan siap disajikan.
Pilih teri berkualitas agar hasilnya maksimal. Gunakan teri kecil yang segar dan tidak terlalu asin supaya ketika digoreng tetap renyah dan gurih di setiap gigitannya.
Kalau teri terasa terlalu asin, rendam sebentar dalam air dingin. Cukup beberapa menit saja, supaya garam berkurang tapi rasa gurih alaminya tetap nendang.
Goreng teri dengan api sedang agar matang merata dan tetap renyah. Saat memasak, hindari api terlalu besar supaya teri matang merata dan tidak cepat gosong di luar sementara bagian dalam masih setengah matang.
Tambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang gurih dan sedikit karamel, lalu tuang minyak wijen di akhir agar aroma khas Korea keluar sempurna.
Setelah dingin, masukkan myeolchi bokkeum ke toples kedap udara agar gurih dan renyahnya tahan lama. Biar renyah dan gurihnya terjaga, simpan teri goreng dengan metode mudah ini.
Hangatkan meja makanmu dengan myeolchi bokkeum, kriuk dan gurihnya bikin nagih. Teman sempurna untuk nasi putih hangat, bikin setiap suapan makin istimewa. Myeolchi bokkeum juga pas banget jadi topping bibimbap atau lauk Korea favoritmu, bikin rasa makin mantap.
Ingin rasa lebih nendang? Taburkan cabai segar untuk sentuhan pedas yang pas. Simpan dalam toples kedap udara agar myeolchi bokkeum tetap renyah dan bisa dinikmati kapan pun. Hidangkan di meja makan, nikmati bareng teman atau keluarga, sekali coba langsung nagih!
Myeolchi Bokkeum siap jadi teman nasi hangat yang gurih dan bikin nagih di rumah. Setiap suapan renyah dan gurih, manisnya pas, bikin ketagihan dan ingin nambah nasi. Coba buat sendiri di rumah, rasakan sensasi teri goreng yang bikin nagih ini!