Punya terung di rumah, tapi bingung mau dimasak apa? Masak terung penyet, sih sudah biasa. Bagaimana kalau masak terung asam manis pedas? Lebih menarik, bukan?
Kalau belum pernah coba, langsung saja simak resepnya di bawah ini dan masak terung di rumah menjadi menu baru yang spesial. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, ya!
Bahan-bahan:
Potong terung sesuai ukuran yang diinginkan, lalu belah menjadi dua. Panaskan minyak goreng di wajan teflon dan taburi sedikit garam. Masukan terung ke dalamnya, tutup wajan dan masak di api kecil sampai matang.
Iris daun bawang dan cabai merah sesuai selera. Cincang halus bawang putih dan jahe. Siapkan satu wadah dan letakkan semua bahan ke dalamnya.
Siram dengan sedikit minyak panas, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, dan cuka. Aduk-aduk sampai tercampur rata seluruhnya.
Siapkan piring saji dan letakkan terung yang sudah matang di atasnya. Ambil saus asam manis pedas yang telah dibuat dan siramkan secara merata ke atas terung. Terung asam manis pedas siap dihidangkan.
Saat memasak terung, jangan menutup wajan terlalu lama supaya tidak gosong. Tetap pastikan bahwa terung matang merata dan bolak-balik permukaannya saat memasak.
Nah, itulah resep terung asam manis pedas yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak!