Resep Terung Krispi Cabai Garam, Bisa Jadi Camilan atau Lauk
Kalau kamu ingin menikmati terung dengan cara yang unik, cobalah resep kali ini. Terung yang digoreng krispi dan dicampur dengan bumbu cabai garam.
Renyah dan gurihnya bisa jadi sajian favorit di rumah. Lebih enak kalau dinikmati dengan saus dan mayones sebagai camilan, atau disantap dengan nasi hangat.
Supaya gak penasaran dengan rasanya, langsung simak resep terung krispi cabai garam di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 buah terung atau secukupnya
- 500 ml air
- 2 sdt garam
- minyak secukupnya
Bahan cabai garam:
- 6 siung bawang putih, cincang
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap manis
Bahan pelapis:
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- tepung terigu secukupnya
2. Rendam terung dengan air garam
Siapkan air di dalam wadah, masukkan garam, lalu aduk hingga larut. Selanjutnya, potong-potong terung sesuai selera, rendam dengan air garam. Sisihkan dahulu.
3. Buat adonan pelapis, goreng terung
Berikutnya, masukkan telur, lada putih bubuk, dan garam, kocok merata. Tambahkan tepung maizena, aduk merata.
Balurkan terung ke dalam tepung terigu, lalu ke bahan pelapis. Goreng terung krispi dengan minyak panas hingga matang, kemudian sisihkan.
4. Buat bumbu cabai garam
Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, garam, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk hingga merata.
5. Campur terung krispi dengan bumbu
Terakhir, masukkan terung krispi, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga harum dan kering. Setelah itu, angkat dan pindahkan terung krispi cabai garam ke dalam piring saji.
Itulah resep terung krispi cabai garam yang cocok jadi camilan atau lauk. Pencinta makanan gurih dan pedas wajib coba. Selamat memasak!
