Resep Tetelan Kecap, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

1. 500 gram tetelan sapi
2. 12 siung bawang merah
3. 10 siung bawang putih
4. 25 cabai rawit
5. 1 sdm saus tiram
6. 6 sdm kecap manis
7. Garam dan penyedap rasa secukupnya

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menggunakan cobek atau blender. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa supaya bumbu lebih gampang halus.
2. Masukkan potongan tetelan sapi ke dalam baskom. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa.
3. Aduk rata pakai tangan agar bumbu meresap ke daging dengan sempurna. Diamkan selama 15 hingga 30 menit.
4. Panaskan wajan tanpa minyak. Masukkan tetelan sapi yang sudah dibumbui. Tumis daging hingga warnanya berubah dan lemaknya mulai keluar.
5. Setelah lemak keluar, tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Masak terus hingga tetelan benar-benar empuk dan airnya mulai menyusut. Aduk sesekali agar bumbu merata.
6. Cicipi, tambahkan kecap manis atau garam jika rasanya kurang pas. Biarkan bumbu mengental dan tetelan menjadi empuk. Setelah matang, angkat dan siap disajikan!

1. Pilih tetelan sapi yang masih segar dan memiliki cukup lemak agar dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna.
2. Gunakan cobek untuk menghaluskan bawang dan cabai agar bumbunya lebih harum dan meresap dengan baik ke dalam daging.
3. Sebelum selesai, pastikan rasa bumbu sudah pas. Jangan ragu untuk menambahkan kecap manis atau garam jika kurang.
4. Agar bumbu lebih meresap dan tidak gosong, tumis dengan api kecil hingga lemaknya keluar.

Dengan bumbu kecap yang meresap sempurna, tetelan kecap ini bakal jadi hidangan favorit di meja makan. Tekstur daging yang empuk dan rasa gurih manisnya bisa memanjakan lidah setiap kali disantap. Menu ini praktis, nikmat, dan cocok untuk berbagai suasana makan bersama keluarga.