Resep Thai Bun, Roti Khas Thailand yang Empuk dan Lumer di Mulut
Thai bun sebenarnya merupakan roti sobek yang dipanggang ala roti bakar dan memiliki isian selai lumer di dalamnya. Di negara Thailand, roti ini sangat populer dan menjadi makanan khas tersendiri.
Bagi kamu yang penasaran dengan rasa thai bun tanpa harus jauh-jauh ke Thailand, yuk simak resep thai bun dan cara membuatnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 300 gram tepung terigu
- 13 gram susu bubuk
- 5 gram ragi
- 60 gram gula pasir halus
- 2 butir kuning telur
- 40 gram whipped cream
- 150 ml susu cair full cream
- 25 gram salted butter
- Secukupnya susu cair
- Secukupnya butter
- Selai kesukaanmu
2. Campurkan masing-masing bahan kering dan basah
Masukan tepung terigu, susu bubuk, ragi, dan gula pasir halus ke dalam wadah bersih. Aduk bahan-bahan kering tersebut sampai tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, campurkan bahan-bahan basah. Pecahkan dua butir telur, ambil kuningnya saja. Masukkan ke dalam wadah berbeda dan campurkan dengan whip cream serta susu cair.
3. Buat adonan
Aduk bahan-bahan kering yang sudah tercampur sambil tuangkan bahan basah ke dalamnya. Jika sudah sedikit tercampur, masukkan salted butter. Aduk-aduk terus sampai adonan kalis dan matikan mixer.
Jika sudah kalis, angkat adonan dan uleni dengan tangan sebentar saja. Diamkan adonan dan tutup menggunakan plastik wrap selama kira-kira 1 jam.
4. Oven thai bun
Jika adonan sudah mengembang, uleni lagi sebentar lalu bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat-bulat adonan dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Diamkan kembali selama 1,5 jam sambil ditutup plastik wrap di dalam loyang.
Nah kalau adoan sudah mengembang, olesi bagian atasnya menggunakan susu cair, baru masukkan oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
5. Angkat dan sajikan thai bun
Setelah thai bun dirasa matang, angkat lalu olesi bagian atasnya dengan butter supaya lebih mengkilap. Sobek-sobek thai bun dan panggang lagi di atas teflon lalu isi dengan selai kesukaanmu.
Lembutnya roti ditambah isian selai manis yang lumer di dalamnya tentu menjadi perpaduan istimewa. Ini bisa jadi alternatif sarapan juga lho bagi kamu yang suka terburu-buru!
Bagaiamana, mudah bukan membuat roti khas Thailand tersebut? Selain dinikmati sebagai camilan, thai bun juga bisa kamu jadikan ide jualan yang menguntungkan, lho! Tertarik mencoba?
