Siapa yang gak tahu thai milk tea? Belakangan, minuman segar dan manis ini sudah booming sejak beberapa tahun lalu. Soalnya, minuman tersebut mampu memberikan cita rasa teh yang menyegarkan disertai sensasi lembut di mulut.
Memang, kalau mengandalkan beli di luar terus bisa bikin kantong kering dan boros. Makanya, kamu bisa bikin sendiri pakai bahan sederhana biar makin puas minumnya. Selengkapnya, cek resep thai milk tea yang creamy dan nyegerin di bawah ini!
800 ml air
7 sdm thai tea mix
75 gram kental manis, atau sesuai selera
65 gram susu evaporasi
500 ml susu cair
Masukkan air ke dalam panci bersih, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan kompor, lalu tuang ke dalam teko atau wadah besar lain yang sudah diberi adonan thai tea mix.
Setelah diaduk hingga merata, biarkan sampai airnya berubah menjadi gelap. Bisa didiamkan selama kurang lebih 5 menit, tetapi boleh juga sampai airnya jadi dingin.
Setelah itu, saring adonan tersebut hingga sisa-sisa tehnya terpisah sempurna. Baru masukkan kental manis dan susu evaporasi, lalu aduk secara perlahan sampai semua bahan larut sempurna.
Kemudian, tambahkan juga susu cair, aduk-aduk, dan cicipi rasanya. Bila kurang kental, boleh ditambah susu evaporasi, sedangkan bila kurang manis bisa dicampur dengan susu kental manis lagi.
Untuk penyajian, siapkan es batu ke dalam gelas. Usahakan bentuknya jangan terlalu besar, lalu tuang adonan teh secukupnya. Sedangkan sisa Thai milk tea dalam wadah boleh disimpan di kulkas.
Sajikan thai milk tea selagi segar.
Gunakan produk thai tea mix dari brand terkenal dan otentik asal Thailand untuk memperoleh rasa minuman yang lezat serta mirip dengan street food di Thailand.
Kalau ingin membuatnya pakai daun teh biasa, kamu bisa memilih teh hitam atau black tea. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan kekuatan rasa teh agar milk tea tetap enak dan sesuai selera.
Biar makin creamy, kamu bisa menggunakan half and half sebagai pengganti susu evaporasi. Bahan ini juga bisa memberi rasa yang lembut dan kaya pada minuman.
Selain kental manis, kamu bisa pakai pemanis berupa gula pasir. Tambahkan selagi teh masih panas agar cepat larut saat diaduk.
Bikin thai milk tea sendiri bisa lebih puas dan rasa manisnya dapat diatur sesuai selera. Gak perlu khawatir boncos, karena bahan-bahan yang dipakai juga dapat disesuaikan dengan bujet. Bila mencari minuman yang teksturnya lembut dan kental, resep di atas bisa kamu coba untuk stok minuman segar di rumah. Yuk, coba!