Resep Tiramisu Mochi Bites yang Creamy Banget, Melting di Mulut!

1. 125 gram tepung ketan putih

2. 2 sendok makan gula pasir

3. 1 sendok makan tepung maizena

4. 150 ml susu cair rasa cokelat atau kopi

5. 1 sendok makan minyak goreng

6. 1 gram bubuk kopi instan tanpa ampas
   

Bahan Cream dan Topping:

1. 100 ml whipping cream cair (dingin)

2. 50 gram keungoles/cream cheese

3. 1 sendok makan gula halus

4. 1/2 sendok teh bubuk kopi instan (larutkan dengan 1 sdm air hangat)

5. Bubuk kakao secukupnya untuk taburan

1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, maizena, minyak, dan susu cair ke dalam wadah tahan panas. Lalu aduk hingga rata dan gak ada yang menggumpal.

2. Kukus adonan mochi selama 20–25 menit hingga matang dan bertekstur transparan, lalu uleni saat agak hangat sampai elastis.

3. Untuk krimnya, kocok whipping cream, cream cheese, gula halus, dan larutan kopi hingga mengembang kaku. Lalu masukkan ke dalam piping bag.

4. Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, beri isian krim tiramisu, lalu bulatkan rapi dan baluri dengan taburan bubuk kakao.

1. Gunakan tepung ketan sangrai saat membulatkan mochi agar adonan gak lengket di tangan

2. Jangan lupa gunakan cream cheese kualitas baik supaya rasa tiramisunya makin otentik dan gurih

3. Kalau mau lebih dingin dan segar, kamu bisa menyimpan mochi di dalam kulkas selama 30 menit sebelum disantap

4. Sajikan selagi dingin biar tekstur krim di dalamnya makin maksimal

Membuat resep tiramisu mochi bites sendiri ternyata gak sesulit yang dibayangkan, kan? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera kamu. Semoga hasil kreasi mochimu sukses bikin harimu makin manis!