Resep Tofu Jamur Enoki Lada Hitam, Enaknya Bikin Nagih!

12 Apr 2024, 15:17 WIB

ilustrasi tofu jamur enoki lada hitam (freepik.com/timolina)

Tofu adalah salah satu olahan yang berasal dari kedelai. Hampir sama dengan tahu, namun tekstur tofu lebih lembut, halus di mulut, dan mudah untuk dikunyah.

Salah satu bahan yang dapat dipadukan bersama tofu adalah jamur enoki. Kombinasi kelezatan tofu, kelembutan jamur enoki, dan cita rasa pedas dari lada hitam membuat menu ini banyak disukai. Berikut adalah resep sederhana dan tips untuk membuat tofu jamur enoki lada hitam di rumah. Keep scrolling!

Bahan-Bahan Tofu Jamur Enoki Lada Hitam

ilustrasi tofu (freepik.com/jcomp)

Tofu (1 kotak), potong.
Jamur enoki (1 ikat), pisahkan.
Bawang putih (3 siung), cincang halus.
Bawang bombai (1 buah), potong dadu.
Lada hitam (secukupnya), tumbuk kasar.
Kecap manis (2 sendok makan).
Minyak sayur.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Daun bawang (opsional, untuk hiasan).

Cara Membuat Tofu Jamur Enoki Lada Hitam

ilustrasi jamur enoki (freepik.com/jcomp)

Pertama, siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak sayur. Masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis hingga harum dan bawang bombai menjadi sedikit layu.
Masukkan potongan tofu ke dalam wajan. Tumis hingga tofu sedikit kecokelatan di luar.
Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk rata dengan tofu dan bawang bombai.
Tambahkan kecap manis, lada hitam, garam, dan merica secukupnya. Lalu, aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tofu dan jamur.
Siapkan mangkuk saji. Angkat tofu jamur enoki lada hitam ke dalam mangkuk saji.
Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
Tofu jamur enoki lada hitam siap untuk disantap.

Tips Membuat Tofu Jamur Enoki Lada Hitam

ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro)

Gunakan tofu yang berkualitas dan potong menjadi kecil agar mudah dalam memakannya.
Pisahkan jamur enoki satu per satu untuk memastikan kebersihan dan memudahkan dalam mengolahnya.
Agar aromanya lebih terasa, jangan lupa untuk menumis bawang putih dan bawang bombai dengan baik.
Jangan memasak jamur enoki terlalu lama. Jamur enoki hanya membutuhkan sedikit waktu memasak. Tidak perlu dimasak terlalu lama agar tetap memiliki tekstur yang lembut.

Resep tofu jamur enoki lada hitam tersebut cocok juga untuk kamu makan saat sahur. Inspirasi hidangan yang lezat, praktis, dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencobanya di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.