Tom yam merupakan sup khas Thailand yang paling populer, termasuk di Indonesia. Biasanya tom yam terbuat dari udang, ikan, jamur, atau aneka seafood.
Rasanya gurih, asam, dan bisa diolah menjadi makanan pedas. Mungkin kamu pernah mencobanya di restoran atau kafe. Tom yam cocok dinikmati sebagai makanan penghangat tubuh saat cuaca sedang dingin.
Meski seharusnya menggunakan banyak bahan, kamu bisa membuat tom yam versi simpel, lho. Yuk, coba ikuti resep tom yam ala anak kos berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan udang, lalu pisahkan kepala dan kulitnya. Cuci dengan air mengalir, lalu sisihkan. Setelah itu, rebus kepala dan kulit udang. Saring, lalu sisihkan untuk kaldu.
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan cabai rawit. Tumis dengan cabai merah giling. Tambahkan air dan kaldu udang secukupnya, lalu aduk merata.
Tambahkan garam, penyedap rasa, air lemon, dan serai. Aduk merata semua bahan, masak hingga mendidih. Masukkan udang, jamur, sawi hijau, dan crab stick.
Masak semua bahan hingga matang. Setelah itu, koreksi rasanya. Kalau rasanya sudah sesuai, pindahkan ke mangkuk. Tom yam ala anak kos siap dinikmati.
Itulah resep tom yam ala anak kos yang lezat, praktis, dan sehat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahannya dengan porsimu. Selamat memasak!