Resep Tongkol Balado Praktis, Menu Simpel Andalan Anak Kos

ilustrasi bahan makanan (pexel.com/Klaus Nielsen)

Resep tongkol balado yang simpel ini tak membutuhkan bahan yang cukup banyak. Berikut bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:

ilustrasi membersihkan bahan masakan (naturesproduce.com)

Sebelum mengolah ikan tongkol, sebaiknya cuci bersih terlebih dahulu. Setelah bersih, rendam ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit.

Sembari menunggu, kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian, cuci semua bahan dan bumbu halus. Setelah 10 menit, tiriskan ikan tongkol dan bilas dengan air bersih.

ilustrasi menggoreng ikan (thespruceeats.com)

Panaskan kompor untuk menggoreng ikan tongkol. Goreng ikan tongkol dengan api sedang agar ikan matang menyeluruh. 

Jangan terlalu lama mengggoreng ikan tongkol agar ikan tidak kering ketika dimakan nantinya. Sembari menggoreng ikan, haluskan semua bumbu halus yang sudah disiapkan. 

ilustrasi menumis (simplyrecipes.com)

Setelah semua ikan tongkol sudah di goreng dan ditiriskan, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus. Tambahkan minyak secukupnya, tunggu hingga panas dan tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas ke wajan. Aduk sebentar hingga daun layu, kemudian masukkan air, gula, dan garam secukupnya. Jika dirasa sudah pas, masukkan ikan tongkol dan tunggu hingga bumbu meresap.

ilustrasi tongkol balado (youtube.com/resepku)

Setelah ikan tongkol dimasukkan, aduk sebentar kemudian tunggu hingga bumbu meresap. Jika sudah meresap, matikan kompor dan sajikan di atas piring.

Tongkol balado dengan ciri khas pedas sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah dan praktis, bukan? Selamat mencoba!