Comscore Tracker

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang Mudah

Dijamin semua makan dengan sangat lahap!

Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. 

Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Tentunya sangat mudah dan tidak ribet.

Nah, kali ini IDN Times akan berbagi cara membuat resep ikan tongkol balado yang pedasnya dijamin bikin nambah terus. Simak resepnya di bawah ini ya!

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/seafooddapuremak

Bahan utama: 

  • 250 gram ikan tongkol (potong kecil dan dipindang)
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya garam
  • 50 ml air

Bumbu halus: 

  • 8 buah cabai merah 
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt terasi bakar

2. Goreng ikan tongkol hingga berubah warna

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/raden_ajeng_ayuriri_yanti

Setelah dipindang sekitar lima menit, ikan tongkol bisa langsung digoreng. Sebelum digoreng, pastikan minyak benar-benar panas.

Tujuannya supaya tidak meletup-letup saat tongkol digoreng. Gunakan api sedang biar matangnya sempurna.

3. Tumis semua bumbu halus

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/renimaulina12

Setelah ikan tongkol selesai digoreng, selanjutnya tumis bumbu halus. Masukkan pula daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah digeprek. 

Tumis bumbu hingga matang, bisa dilihat dari warna dan aromanya. Koreksi rasanya sampai pas. Ketika bumbu halus ditumis, jangan menambahkan banyak garam, karena ikan tongkol sudah asin saat dipindang. 

Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri, Camilan Enak di Segala Suasana

4. Masukkan tongkol ke dalam bumbu

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/warkit_waroenkkita

Setelah bumbu tumis sudah hampir matang, masukkan tongkol goreng dengan kondisi api mengecil. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering dan semua bumbu balado bisa meresap ke daging ikan tongkol. 

5. Ikan tongkol balado siap disantap

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/jojo_catering

Setelah tercampur rata, sajikan ikan tongkol balado. Menu ini bisa jadi pelengkap sayur sop biar makin nikmat. Jangan lupa menambahkan kerupuk di atas nasi hangat biar nikmatnya sempurna.

Itulah resep ikan tongkol balado yang bisa kamu praktikkan langsung di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Kreasi Ikan Lele Khas Nusantara yang Bikin Ngiler, Mana Favoritmu?

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya