Resep Triple Chocolate Muffin Kukus, Gak Perlu Beli Lagi!

1. 130 gram tepung terigu

2. 1 sdm susu bubuk

3. 25 gram cocoa powder

4. 90 gram gula pasir

5. 60 ml minyak sayur

6. 125 ml susu cair

7. 1,2 sdt baking powder

8. 1,2 sdt soda kue

9. Secukupnya garam

10. Secukupnya chocolate chips

11. Secukupnya selai cokelat, opsional

1. Pertama-tama, siapkan kukusan. Masukan air dalam jumlah yang cukup, kemudian panaskan memakai api sedang sampai beruap.

2. Sambil menunggu, buat adonan kue dengan memasukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk yang sudah diayak ke wadah baru. Tambahkan soda kue, baking powder, dan sejumput garam.

3. Di wadah lain, masukkan telur, gula pasir, dan susu. Kocok sampai adonan merata serta gulanya larut dengan sempurna.

4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk merata. Ingat, jangan diaduk kelamaan agar adonan tidak keras.

5. Masukkan separuh adonan muffin ke dalam cetakan, buat lubang di bagian tengah untuk mengisi selai cokelat. Tutup lagi pakai adonan sampai merata. Terakhir, taburi pakai chocolate chips sesuai selera.

6. Kukus muffin selama 20-25 menit, atau sampai matang. Dengan begitu, triple chocolate muffin kukus pun siap dinikmati.

1. Karena memakai tiga jenis cokelat, pastikan kadar manis setiap bahan, terutama chocolate chips dan selai cokelat, sudah ditakar dengan baik supaya hasilnya tidak kemanisan.

2. Mengaduk adonan muffin cukup sampai tercampur rata (lebih mudah pakai whisk), karena pengadukan terlalu lama rentan membuat adonan rusak dan berakhir keras atau gagal.

3. Jumlah adonan yang dituang ke dalam cetakan jangan terlalu penuh, karena muffin akan mengembang selama proses pengukusan.

4. Kalau pakai cetakan kertas, sebaiknya alas kukusan dilapisi lagi biar bagian bawah kue tidak basah karena uap.

5. Jangan keseringan membuka tutup kukusan. Lakukan di akhir saja sambil mengecek kematangan kue biar bentuknya bagus dan tidak kempis.

Bikin muffin yang enak bisa juga mengandalkan kukusan. Kalau kamu ingin membuat rasanya lebih lezat, gunakan cokelat berkualitas bagus biar intens, rasanya manis tapi ada hint pahitnya. Tertarik mencoba?