Resep tumis brokoli udang wajib banget kamu coba. Sebab, menu masakan dari olahan seafood memang tak pernah gagal menggiurkan selera makan. Seafood cocok diolah jadi beragam masakan ala rumahan. Sebab, cara mengolahnya memang gak seribet yang kamu bayangkan, kok.
Apalagi kalau kamu pecinta seafood, wajib banget coba menu seafood praktis, yaitu resep tumis brokoli udang untuk inspirasi menu sehat di rumah. Let's check this out!
Bahan :
Bahan marinasi udang :
Bahan saus :
Pertama, potong terlebih dahulu kuntum brokoli satu per satu. Untuk batangnya, kupas bagian kulit terluarnya, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
Rendam brokoli dengan air garam selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran yang bersembunyi di sela-selanya. Lalu, bilas bersih dengan air mengalir.
Siapkan udang yang akan ditumis, lalu buang bagian kepala dan ekornya. Kupas juga bagian kulit dan belah punggungnya untuk mengeluarkan isi perut udang.
Campurkan semua bahan untuk bumbu marinasi, aduk hingga rata. Lalu, masukkan udang ke dalam bumbu, campur hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan brokoli ke dalam air. Rebus sebentar hingga empuk. Lalu, angkat dan celupkan ke dalam air dingin.
Kemudian, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Masukkan udang yang telah dikupas bersih. Goreng udang hingga matang kurang lebih selama 2 menit.
Selanjutnya, gunakan minyak bekas menggoreng udang sebelumnya untuk menumis bawang putih. Jika sudah harum, masukkan udang ke dalam masakan. Lalu, tumis sebentar.
Tambahkan brokoli dan campuran saus ke dalam tumis. Koreksi rasa terlebih dahulu hingga dirasa pas di lidah. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Mudah banget, kan, bikin olahan seafood di atas? Menu masakan tumis brokoli udang di atas juga cocok banget buat kamu yang tengah menjalani diet.