Resep Tumis Daging Paprika Pedas Manis untuk Menu Buka Puasa

1. 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat

2. 1 buah paprika merah, potong memanjang

3. 1 buah paprika hijau, potong memanjang

4. 1 buah bawang bombai, iris tipis

5. 3 siung bawang putih, cincang halus

6. 3 buah cabai merah keriting, iris serong

7. 2 sendok makan saus tiram

8. 1 sendok makan saus manis

9. 1 sendok makan kecap manis

10. 1 sendok teh saus cabai

11. ½ sendok teh lada bubuk

12. ½ sendok teh garam

13. 1 sendok teh gula pasir

14. 100 ml air

15. 2 sendok makan minyak untuk menumis

1. Daging sapi yang telah diiris tipis terlebih dahulu dicuci bersih dan ditiriskan hingga tidak ada sisa air. Setelah itu, daging dilumuri sedikit lada dan saus tiram agar bumbu dasar meresap sebelum dimasak.

2. Minyak dipanaskan di dalam wajan hingga benar-benar panas agar proses menumis lebih cepat. Bawang putih dan bawang bombai kemudian dimasukkan dan ditumis hingga harum serta sedikit layu.

3. Irisan daging yang telah dibumbui dimasukkan ke dalam wajan dan dimasak dengan api besar. Daging diaduk cepat agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air dan teksturnya tetap empuk.

4. Setelah warna daging berubah dan setengah matang, irisan cabai merah dimasukkan ke dalam tumisan. Campuran tersebut kemudian diaduk hingga cabai sedikit layu dan aromanya keluar.

5. Saus tiram, saus manis, kecap manis, saus cabai, garam, dan gula ditambahkan ke dalam wajan. Semua bahan diaduk hingga tercampur rata dan membungkus potongan daging secara merata.

6. Air dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar bumbu tidak menggumpal. Masakan kemudian dimasak selama beberapa menit hingga kuah sedikit mengental dan meresap.

7. Paprika merah dan hijau dimasukkan terakhir agar teksturnya tetap renyah. Tumisan dimasak sebentar saja sebelum api dimatikan agar warna paprika tetap cerah dan segar.

8. Tumis daging paprika pedas manis siap disajikan.

1. Iris daging melawan serat agar teksturnya lebih empuk dan tidak alot saat dikunyah.

2. Gunakan api besar saat menumis daging supaya tidak berair dan tetap juicy.

3. Masukkan paprika di tahap akhir agar tidak terlalu lembek dan tetap crunchy.

4. Jangan memasak terlalu lama setelah air ditambahkan agar rasa pedas manis tetap segar dan tidak overcooked.

Resep tumis daging paprika pedas manis ini siap jadi andalan baru di meja makanmu. Aroma harum, warna menggoda, dan rasa yang seimbang bikin siapa pun sulit menolak. Sekarang giliran kamu berkreasi di dapur dan sajikan hidangan spesial yang bikin suasana makan jadi lebih hangat dan seru, yuk!