Resep Tumis Jamur Kancing Bakso, Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Bahan utama:

1. 250 gram jamur kancing, belah jadi dua
2. 5 butir bakso sapi, iris sedang
3. 150 ml air masak

Bahan tumis:

1. 8 buah cabai rawit, iris serong
2. 5 butir bawang merah, iris tipis
3. 5 siung bawang putih, iris tipis
4. 1 bawang bombai, potong kasar

Bahan perasa:

1. 1 sdt kaldu jamur
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdt lada bubuk
4. 1/4 sdm kecap manis
5. 1/4 sdm kecap asin
6. 1/4 sdt garam

1. Cuci terlebih dahulu jamur kancing setelah dibelah dua, kemudian tiriskan terlebih dahulu. Lakukan juga pada bahan tumis yang perlu dicuci, ya!
2. Siapkan wajan bersih, lalu tuang sedikit minyak. Tunggu hingga minyaknya panas. Kemudian, masukkan bahan tumis ke dalamnya. Tumis sampai harum.
3. Masukkan bakso yang sudah diiris. Aduk hingga bahan tumis tercampur rata dengan bakso tersebut. Masak sebentar.
4. Masukan jamur kancing, lalu aduk. Kemudian, tuang air ke dalamnya, aduk dan biarkan biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan bahan perasa ke tumisan satu per satu. Aduk dan pastikan hingga bahan perasa tersebut tercampur dengan sempurna. Biarkan terlebih dahulu.
6. Masak sampai airnya menyusut. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Jika rasa sudah pas, segera angkat.
7. Sajikan tumis jamur kancing bakso dengan nasi hangat.

1. Pilih jamur kancing yang masih bagus dari segi kualitasnya. Hindari memilih jamur yang sudah keriput atau bahkan berlendir.
2. Supaya jamur tidak bau, rendam dengan perasan jeruk nipis atau bisa juga dengan menggunakan air cuka.
3. Untuk menghilangkan kotoran atau bahkan bakteri, rendam dengan air hangat yang sudah dilaruti dengan garam. Baking soda juga bisa, lho.
4. Perhatikan juga saat mencuci jamur. Jangan menggunakan air mengalir yang akan merusak permukaan jamur itu sendiri.
5. Masak dengan cepat dan dengan api yang besar. Jika terlalu lama, jamur akan jadi keras dan alot.
6. Tumis terlebih dahulu bumbunya supaya tidak langu. Kemudian, masukkan terlebih dahulu bakso supaya matangnya pas saat disajikan.
7. Gunakan tambahan bahan lainnya, seperti sayur, jika mau. Urutannya tetap, jamur kancing adalah bahan terakhir yang harus dimasukkan ke wajan.

Untuk menyajikan tumis jamur kancing bakso ini cukup gampang, lho. Pada dasarnya hanya dengan nasi hangat saja, kamu sudah bisa menikmati kelezatan dari hidangan ini. Apalagi rasa gurihnya yang nampol habis, pasti cocok dengan nasi putihnya.

Namun, jika ingin lebih, kamu juga bisa menikmati tumis jamur kancing bakso dengan menu yang lain, seperti telur dadar, ayam goreng, atau kerupuk udang. Pasti cita rasanya makin bertambah, bukan?

Tumis jamur kancing bakso merupakan menu sederhana dengan rasa yang luar biasa. Cocok dimasak saat tak punya banyak waktu atau baru pulang kerja lalu kelaparan, nih. Ingat juga tips dan cara memasak tumis jamur kancing supaya rasanya tidak berubah, ya!