Resep Tumis Jamur Merang Saus Tiram, Masakan Sederhana yang Istimewa
Jamur merang menjadi salah satu jenis jamur yang digemari masyarakat. Jamur ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa unik yang lezat. Jamur ini bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, salah satunya adalah tumis jamur merang saus tiram.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas menciptakan kombinasi cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Untuk membuat menu yang satu ini, kamu bisa mengikuti resep dan tips berikut. Baca sampai selesai, Guys!
Bahan Tumis Jamur Merang Saus Tiram
- 200 gram jamur merang, bersihkan dan belah dua
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt gula
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih jamur merang dan belah sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan jamur kering sebelum dimasak agar teksturnya tetap kenyal.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis hingga layu.
- Masukkan jamur merang, aduk hingga merata dengan bumbu. Tumis selama 2-3 menit hingga jamur sedikit layu.
- Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, dan gula. Aduk rata, lalu tambahkan air.
- Masak hingga jamur meresap bumbu dan kuah mengental, sekitar 5 menit.
- Angkat dan sajikan tumis jamur merang saus tiram hangat dengan nasi putih.
Tips Memasak
- Gunakan jamur merang yang segar agar teksturnya tetap kenyal dan rasanya lebih lezat. Hindari jamur yang sudah berlendir atau terlalu lembek.
- Untuk variasi, bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli agar tumisan lebih kaya nutrisi.
- Sesuaikan rasa saus tiram dengan selera, karena beberapa merek saus tiram bisa memiliki kadar garam yang berbeda-beda.
- Hindari menggunakan api terlalu besar agar jamur tidak terlalu cepat matang dan kehilangan tekstur kenyalnya.
- Tambahkan air secukupnya untuk membantu saus meresap, tetapi jangan terlalu banyak agar tumisan tidak berkuah berlebihan.
Tumis jamur merang saus tiram ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi putih. Dengan rasa gurih dan manis dari saus tiram yang berpadu sempurna dengan tekstur jamur yang lembut, kamu pasti akan ketagihan. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
