Resep Tumis Kembang Kol dan Telur, Menu Sarapan yang Cocok di Lidah

1. 2 butir telur ayam
2. 150 gram kembang kol, potong di bagian kuntumnya
3. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 3 batang seledri, iris daunnya tipis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok teh kecap asin
9. 1 sendok teh minyak wijen
10. 100 ml air
11. garam secukupnya
12. gula pasir secukupnya
13. lada bubuk secukupnya
14. kaldu bubuk secukupnya
15. minyak goreng secukupnya
16. bawang merah goreng secukupnya

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. 
2. Masukkan kembang kol dan aduk sampai bumbu rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata sebentar dan masak sampai air mendidih.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu sampai kembang kol empuk.
5. Kocok telur terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam wajan. Aduk rata sampai telur matang dan air surut.
6. Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
7. Koreksi rasanya, kemudian matikan kompor. Pindahkan masakan ke piring saji.
8. Tumis kembang kol dan telur siap disajikan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.

1. Sebelum dimasak, rendam kembang kol yang telah dipotong kecil dengan air garam selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air mengalir. Hal ini untuk mengantisipasi adanya ulat di sela-sela kembang kol.
2. Jika ingin matang lebih cepat, kamu bisa memotong kembang kol kecil-kecil. Per kuntum bisa kamu belah menjadi 2-3 bagian.
3. Selain dimasukkan langsung pada masakan dalam keadaan masih mentah, telur ayam bisa kamu goreng orak-arik terlebih dahulu. Semua kembali ke selera masing-masing.

Wah, resep tumis kembang kol dan telur di atas ternyata gampang banget di-recook, ya? Gak perlu menunggu lama, langsung bikin untuk sarapan nanti.

Resep tersebut bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya cukup 30 menit saja. Selamat mencoba!