- 250 gram daging sapi
- ½ buah bawang bombai
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt maizena
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak sayur
Resep Tumis Sapi Bawang Bombai ala Chinese
Intinya Sih
Timeline
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Tumis sapi bawang bombai ala Chinese jadi hidangan praktis dan lezat, cocok disantap bersama nasi sebagai comfort food yang gurih dan manis.
- Proses memasak dimulai dari marinasi daging sapi dengan soda kue, maizena, minyak sayur, dan saus tiram sebelum ditumis bersama bawang bombai serta saus campuran.
- Tips penting meliputi pemilihan potongan daging empuk, teknik iris bawang bombai julienne, serta penyesuaian rasa sesuai kepekatan bahan agar hasilnya maksimal.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Cara menyantap daging sapi yang lezat, simpel, dan empuk maksimal bisa kamu peroleh dalam tumisan. Makanan ini jadi comfort food banyak orang karena praktis dan selalu pas dinikmati bersama nasi.
Dalam masakan China, ada tumis sapi bawang bombai yang manis dan gurih untuk referensi lauk. Hidangan ini bisa jadi suguhan andalan saat bosan dengan olahan daging medok. Langsung intip resep tumis sapi bawang bombai berikut ini!
Bahan Tumis Sapi Bawang Bombai
Bahan marinasi:
Bahan saus:
- ½ sdm soy sauce
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdt saus sambal
- ½ sdt minyak wijen
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya air
Cara Membuat
- Iris daging sapi yang sudah dibersihkan dengan ukuran memanjang melawan serat. Pastikan tidak terlalu tebal agar lekas empuk dan matang.
- Tambahkan soda kue, maizena, minyak sayur, dan saus tiram. Ratakan bersama daging, marinasi minimal 15-30 menit.
- Lanjut, campurkan bahan-bahan saus seperti soy sauce, saus sambal, minyak wijen, gula pasir, dan sejumlah air dalam wadah. Setelah diaduk rata, koreksi rasa.
- Dalam wajan, masukkan sedikit minyak. Panaskan memakai api besar. Lalu tumis daging sapi dalam satu lapisan tanpa dibuat bertumpuk.
- Setelah daging sapi setengah matang, masukkan bawang bombai yang sudah diiris sebelumnya.
- Kalau sudah harum, kecilkan api. Masukkan saus dan masak sampai mengental dan semua elemen matang sempurna.
Tips Memasak Tumis Sapi Bawang Bombai
- Gunakan daging sapi yang gampang empuk seperti flank, sirloin, atau skirt. Bisa juga bagian lain yang memang sering dipakai memasak steak.
- Potong bawang bombai berbentuk julienne agar bentuknya bagus dan mudah matang.
- Bila ingin bawang bombai menyisakan sedikit tekstur, kamu bisa tambahkan jelang daging diangkat.
- Beberapa produk punya kepekatan rasa berbeda. Kalau pakai bahan baku yang rasanya kurang pekat, kamu mungkin memerlukan tambahan garam untuk menambah rasa masakan.
Tumis sapi bawang bombai ini jadi pilihan saat mencari tumisan simpel dan kaya rasa. Hidangan ini akan menambah nafsu makan, terutama saat kamu sedang ingin menyantap sesuatu yang ringan tapi sedap. Yuk, coba di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
