Resep Tumis Tahu Brokoli ala Yummy, Lauk Makan yang Enak dan Sehat

Porsi:

• 2-3 orang

Waktu memasak:

• 25 menit

Harga:

• Rp35 ribu

Bahan-bahan:

• 250 gram tahu
• 300 gram brokoli
• 150 ml air
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm biji wijen
• 2 sdm minyak sayur

Potong-potong tahu berbentuk persegi panjang di atas talenan. Kemudian, tuang sedikit minyak di wajan dan panaskan hingga mendidih.

Masukkan potongan tahu dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Bolak-balik agar matangnya lebih merata.

Ketika sudah hampir matang, masukkan parutan jahe ke dalam tumisan tahu. Aduk sesekali hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan potongan brokoli ke dalam tumisan.

Setelah itu, tuang air secukupnya ke dalam tumisan. Masak hingga airnya mendidih dan merendam seluruh potongan brokoli, aduk sesekali.

Bumbui tumisan dengan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur bubuk. Langsung aduk tumisan agar tercampur lebih merata.

Kalau sudah, tambahkan pula larutan air tepung maizena dan biji wijen. Aduk sampai kuah terlihat sedikit mengental. Diamkan sebentar hingga menyusut, lalu angkat. Sajikan tumis tahu brokoli selagi masih hangat.

Itulah resep dan cara membuat tumis tahu brokoli yang aromanya begitu sedap. Sekarang kamu bisa bikin menu makan sehat untuk keluarga dengan harga hemat, deh. Selamat memasak!