Resep Tumis Tahu Saus Kecap yang Praktis dan Dijamin Nikmat

1. 4 buah tahu putih
2. 4 siung bawang merah, iris halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun jeruk
5. 4 buah cabai merah keriting, iris-iris menyerong
6. 150 ml air hangat
7. 3 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt garam
11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

1. Pertama-tama ambil tahu, lalu potong-potong tahu menjadi bentuk dadu atau dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera kalian masing-masing.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga berkulit dan berubah warna menjadi kecokelatan. Proses ini akan membuat tahu lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat ditumis nanti. Angkat dan tiriskan.
3. Kurangi minyak bekas menggoreng tahu tadi hingga tersisa hanya sekitar 3 sdm, setelah itu masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabai merah keriting ke dalam wajan, lalu tumis sebentar hingga semua bahan matang dan cabai mulai layu. Selanjutnya masukkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk-aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
4. Kemudian tuangkan air ke dalam wajan, aduk-aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Masak sebentar, lalu masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam ke dalam tumisan tahu. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya. Masak selama 3 sampai 5 menit atau hingga semua bumbu meresap dan tahu terbalut saus dengan baik. Pastikan untuk terus mengaduk tumisan tahu agar bumbu tidak gosong dan dapat tercampur dengan rata.
6. Setelah semua bahan sudah matang sempurna, kalian bisa langsung pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan. Dan menu lauk tumis tahu saus kecap pun sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama dengan seporsi nasi putih hangat.

1. Gunakan tahu putih yang segar dan berkualitas baik. Tahu yang segar dan baik akan membuat cita rasa dari masakan menjadi lebih nikmat dan pastinya lezat.
2. Kalian bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika ke dalam masakan untuk menambah nilai gizi dan juga tekstur dari masakan. Masukkan sayuran setelah menumis bawang dan cabai merah keriting.
3. Kalau kalian ingin sausnya menjadi lebih kental, kalian bisa menambahkan sedikit larutan maizena saat memasak. Untuk campurannya 1 sdt tepung maizena dan 2 sdm air.

Bagaimana? Resepnya sangat mudah untuk dibuat, bukan? Kalian bisa langsung mencobanya untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi putih di rumah. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan membuat semua anggota keluarga menyukainya!