Resep Tumis Udang Jamur yang Perpaduan Gurihnya Mantul

Bahan utama:

1. 250 gram udang
2. 100 gram jamur tiram
3. 1 batang serai, memarkan
4. 1 lembar daun salam
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1 helai daun bawang, iris-iris
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya
10. air secukupnya
11. minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 10 buah cabai rawit merah
4. 3 buah cabai merah keriting 
5. 1 buah tomat

1.  Bersihkan udang dengan membuang kepala, kulit, dan ekornya
2. Belah bagian punggung udang dan tarik semacam benang hitamnya
3. Cuci udang hingga bersih, lalu berikan perasan jeruk nipis dan tunggu beberapa menit
4. Cuci kembali sampai benar-benar bersih lalu sisihkan.
5. Haluskan bahan-bahan bumbu dan tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering
6. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum
7. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk
8. Tumis hingga bumbu harum dan layu
9. Masukkan udang yang sudah dibersihkan lalu tumis hingga setengah matang
10. Masukkan jamur tiram dan tumis hingga rata
11. Tambahkan sedikit air jika bumbu terasa kering atau kental
12. Masukkan bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk
13. Masak hingga matang dan bumbu meresap
14. Cek rasa, dan matikan kompor
15. Pindahkan tumis udang ke piring saji
16. Tumis Udang Jamur Siap disajikan

Kamu bisa menyajikan tumis udang jamur ini sebagai menu pendamping nasi putih saat makan bersama dengan keluarga.

Resep tumis udang jamur ini bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan lauk makan. Supaya lebih nikmat, kamu bisa tambahkan pelengkap, seperti kerupuk. Selamat mempraktikkannya di rumah, ya