Resep Tumis Udang Saus Tiram yang Mudah dan Nikmat, Wajib Coba!

Ilustrasi udang segar (pixabay.com/magdus)

1. 250 gram udang
2. 5 butir bawang merah, iris-iris 
3. 3 siung bawang putih, iris-iris
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. 300 ml air
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdm saus tomat
11. 1 sdm kecap asin
12. 1/4 sdt garam
13. 3 sdm minyak goreng

Menumis udang (pixabay.com/RitaE)

1. Bersihkan udang, buang bagian kulit dan kepalanya setelah itu cuci hingga bersih. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai semua bahan mulai layu dan harum.
3. Lanjut masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi, tumis udang selama 3 menit atau sampai udang mulai sedikit berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam wajan sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Setelah itu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap manis, dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai kuahnya mulai menyusut.
6. Jangan lupa koreksi rasanya. Jika dirasa ada bumbu yang kurang bisa langsung ditambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
7. Setelah udang matang dan airnya tinggal sedikit, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.

Ilustrasi udang yang sudah dibersihkan (pixabay.com/manfredrichter)

1. Jangan lupa untuk membuang seperti benang hitam yang terdapat di punggung udang, karena benang tersebut merupakan saluran pencernaan udang dan akan menggangu rasa dari udang.
2. Kalian bisa menambahkan larutan tepung maizena pada saat memasak untuk membuat kuahnya menjadi lebih kental.
3. Kalian bisa menambahkan sayuran lainnya seperti wortel, buncis, atau kentang untuk menambah rasa dan tekstur pada masakan.

Resep Tumis Udang Saus Tiram di atas sangat mudah namun rasanya dijamin akan sangat nikmat. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah, ya!