Resep tuna kimchi jjigae, sup hangat yang segarnya juara ini cocok disantap saat musim hujan.
Isian tuna cocok dipilih karena kandungan protein tinggi dan rasanya pas dicampur kimchi.
Gunakan tuna kaleng dengan label chunk agar potongan yang didapat lebih besar dan tak mudah hancur saat dimasukkan ke dalam sup.
Kalau cuaca sedang sering hujan begini, menumpuk stok bahan baku pembuatan sup jadi keharusan. Makanan ini selain bikin kenyang juga sukses memberi kehangatan tubuh.
Nah, biar selera makan meningkat, jangan lupa sesekali sediakan ruang untuk membuat sup segar seperti tuna kimchi jjigae. Hidangan khas Korea ini menawarkan rasa gurih, manis, pedas, dan asam yang membuat kekhasannya terasa istimewa. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
1/2 cangkir kimchi
100 gram tofu
1/4 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdm pasta gochujang
1 sdm kecap asin
1 kaleng ikan tuna (in oil)
1 sdt gochugaru
1 sdm kecap ikan Korea
1 sdm minyak wijen, opsional
Secukupnya air
Daun bawang untuk taburan
Kupas kulit bawang putih dan bawang bombay, iris dan sisihkan.
Cincang kimchi menjadi irisan-irisan kecil supaya mudah menyebar saat dimasak.
Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak. Setelah dipanaskan beberapa saat dengan api sedang cenderung kecil, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Berikutnya tambahkan kimchi, aduk-aduk sampai merata. Bumbui dengan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan minyak dalam tuna kaleng. Besarkan api sedikit. Selanjutnya, masukkan air secukupnya.
Setelah airnya mendidih, tambahkan potongan tofu, tuna, dan kecap ikan. Masak sampai matang, koreksi rasa.
Setelah itu, matikan api dan beri sedikit minyak wijen beserta irisan daun bawang.
Pembuatan tuna kimchi jjigae bisa membuat rasa lapar berkurang sekaligus membuat tubuh jadi hangat. Untuk memperoleh kelezatan maksimal, cari tahu dulu tipsnya berikut ini.
Gunakan kimchi yang kadar asamnya sesuai selera supaya kesegaran sup bisa diperoleh dengan memuaskan.
Pastikan air kimchi ikut disertakan dalam olahan untuk memperkaya rasa makanan satu ini.
Bila suka pedas, maka bisa pertimbangkan tambahan ekstra cabai bubuk agar pedasnya semakin tajam.
Gunakan tofu yang teksturnya firm untuk mempertahankan teksturnya dalam makanan ini.
Cari tuna kaleng dengan label chunk agar potongan yang didapat lebih besar dan tak mudah hancur saat dimasukkan ke dalam sup.
Kenikmatan tuna kimchi jjigae sangatlah istimewa. Bila kamu ingin mencoba makanan ini, sebaiknya pakai bahan-bahan berkualitas untuk hasil terbaik dan sesuai selera. Yuk, coba buat!