Ube menjadi salah satu bahan makanan dan minuman yang sedang tren dalam setahun terakhir. Bahan ini bisa dikreasikan dengan bahan lain untuk menciptakan sajian yang menggugah selera. Salah satunya matcha.
Saat disatukan, ube dan matcha bisa menjadi minuman segar, serta rasa unik untuk menemani hari-harimu, yakni ube matcha latte. Tak perlu jauh-jauh datang ke kafe kekinian dan merogoh kocek terlalu dalam, kamu bisa meracik sendiri minuman tersebut di dapurmu.
Yuk, intip resep ube matcha latte simpel berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan Ube Matcha Latte
- 70 gram ube kukus
- 150 ml susu UHT full cream
- 2 gram bubuk matcha
- 20 ml air hangat
- gula atau madu secukupnya
- es batu secukupnya
Cara Membuat
| 1. Aduk bubuk matcha. | Siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan bubuk matcha dan air hangat. Aduk merata dengan chasen (kalau punya), frother, electric whisk, atau sendok biasa sampai muncul busa lembut. |
| 2. Campur ube dengan gula. | Haluskan ube yang sudah dikukus, lalu tambahkan gula. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 3. Tata semua bahan di gelas saji. | Tata ube di bagian dasar gelas dan ratakan ke dindingnya. Tambahkan es batu, susu yang sudah diaduk sebentar, dan terakhir matcha di bagian atas. |
| 4. Penyajian. | Ube matcha latte siap disajikan untuk teman santai sehari-hari. |