⁠Resep Ube Overnight Oats untuk Sarapan Sehat di Rumah

Name: Resep Ube Overnight Oats
Prep time: 10 min
Cook time: PT6–8M
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Filipina
Ingredients: 50 gram rolled oats; 120 mililiter susu; 50 gram plain yogurt; 30 gram ube halaya atau pasta ube; 10 gram chia seeds; 10 gram madu atau sirup maple; 2 gram ekstrak vanila; sejumput garam; Topping:; ube halaya secukupnya; kelapa parut secukupnya; buah segar sesuai selera; kacang-kacangan secukupnya

21 Sep 2026, 19:30 WIB

2 min read

Intinya Sih

Ube atau ubi ungu Filipina dipadukan dengan oatmeal menjadi overnight oats praktis, bercita rasa manis-nutty dan berwarna ungu menarik untuk sarapan.
Gunakan rolled oats, susu, yoghurt, chia seeds, serta ube halaya atau selai ubi ungu; sesuaikan susu dan pemanis agar kekentalan serta rasa tetap pas.
Simpan campuran minimal enam jam di lemari es hingga creamy, lalu tambahkan topping seperti buah, kelapa parut, atau kacang-kacangan tepat sebelum disantap.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ube atau ubi ungu asal Filipina belakangan semakin populer sebagai bahan berbagai kreasi makanan dan minuman. Warnanya yang khas, serta rasa manis dan sedikit nutty membuat ube mudah dipadukan dengan beragam bahan, termasuk oatmeal.

Salah satu olahan yang bisa dicoba adalah ube overnight oats. Sesuai namanya, oatmeal ini tidak perlu dimasak dan cukup didiamkan semalaman di dalam lemari es hingga teksturnya menjadi lembut sekaligus creamy.

Selain praktis untuk sarapan, perpaduan oat, susu, dan ube menghasilkan rasa yang unik dengan tampilan ungu yang menarik. Jika penasaran untuk membuatnya di rumah, berikut resep ube overnight oats yang bisa kamu ikuti!

Resep Ube Overnight Oats

Filipina Cuisine,

5/5

Prep Time	10 Minutes
Cook Time	6–8 Minutes
Portion	1 Portion

Bahan Ube Overnight Oats

50 gram rolled oats
120 mililiter susu
50 gram plain yogurt
30 gram ube halaya atau pasta ube
10 gram chia seeds
10 gram madu atau sirup maple
2 gram ekstrak vanila
sejumput garam
Topping:
ube halaya secukupnya
kelapa parut secukupnya
buah segar sesuai selera
kacang-kacangan secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan bahan kering.	Masukkan rolled oats dan chia seeds ke dalam wadah atau stoples bertutup. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata, agar chia seeds tidak menggumpal saat ditambahkan cairan.
2. Tambahkan bahan cair.	Tuangkan susu dan yoghurt ke dalam campuran oat. Tambahkan madu, ekstrak vanila, dan sejumput garam, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur.
3. Masukkan ube.	Tambahkan ube halaya ke dalam adonan. Aduk sampai ube tercampur rata dan seluruh bagian overnight oats berubah menjadi warna ungu.
4. Simpan di lemari es.	Tutup wadah dan masukkan ke dalam lemari es. Diamkan selama minimal 6 jam atau semalaman, agar oat dan chia seeds menyerap cairan. Cara ini juga demi menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy.
5. Tambahkan topping.	Keluarkan overnight oats dari lemari es dan aduk sebentar. Tambahkan ube halaya, kelapa parut, buah segar, atau kacang-kacangan sesuai selera sebelum disajikan.

Tips Membuat
1. Gunakan rolled oats sebagai campuran, karena lebih cocok digunakan untuk overnight oats, karena dapat menyerap cairan dengan baik tanpa mudah menjadi terlalu lembek. Hindari menggunakan oat instan jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih berisi.
2. Sesuaikan tingkat kekentalan dengan selera masing-masing. Jika teksturnya terlalu padat setelah didiamkan semalaman, tambahkan sedikit susu, lalu aduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Sebaliknya, kurangi jumlah susu jika ingin tekstur yang lebih kental.
3. Ube halaya atau selai ubi ungu dapat memberikan rasa dan warna yang lebih kuat. Jika menggunakan ube halaya yang sudah manis, kurangi jumlah madu atau sirup maple, agar hasil akhirnya tidak terlalu manis.
4. Jangan terburu-buru menyantap overnight oats setelah dibuat. Diamkan setidaknya enam jam, agar oat dan chia seeds memiliki cukup waktu untuk menyerap cairan dan menghasilkan tekstur yang creamy.
5. Topping seperti buah-buahan, kelapa parut, dan kacang-kacangan sebaiknya ditambahkan sesaat sebelum disantap. Dengan begitu, teksturnya tetap segar dan tidak menjadi lembek setelah disimpan semalaman.
Resep ube overnight oats di atas cocok menjadi pilihan sarapan praktis untuk mengawali hari penuh semangat. Rasa manis khas ube yang berpadu dengan tekstur creamy dari oat dan yoghurt membuat menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menarik untuk dikreasikan sesuai selera. Selamat berkreasi!