Resep Udang Saus Lemon Mentega yang Gurihnya Menggoda Selera
Mengolah udang menjadi hidangan spesial tidaklah sulit, terutama dengan kombinasi bahan yang sederhana namun kaya rasa. Dalam dunia kuliner, saus lemon mentega dikenal mampu menghadirkan cita rasa unik yang segar dan gurih pada makanan.
Udang saus lemon mentega cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Rasa asam lemon yang segar berpadu sempurna dengan mentega yang gurih, menciptakan cita rasa yang kaya di setiap suapannya.
Mari coba resep udang saus lemon mentega di bawah ini dan rasakan kelezatannya langsung di rumah. Siapkan banyak nasi putih, ya!
Bahan Udang Saus Lemon Mentega
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya, sisakan ekornya
- 3 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah lemon, peras airnya
- 1 sendok teh kulit lemon
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan parsley cincang
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- Udang yang sudah dikupas harus dicuci dengan air bersih. Lalu, tiriskan hingga kering.
- Taburi udang dengan sedikit garam dan lada hitam, lalu aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket dengan mentega hingga meleleh dan harum.
- Tumis bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang hingga wangi dan berwarna keemasan.
- Masukkan udang ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna menjadi merah muda selama 2 menit saja per sisi.
- Tambahkan air perasan lemon dan madu ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga merata.
- Masak dengan api kecil selama 2 menit. Pastikan udang terbalut sempurna oleh saus.
- Koreksi rasa dengan menambahkan sedikit garam atau lada hitam jika diperlukan. Angkat udang dari wajan dan tata di piring saji.
- Taburkan parsley cincang di atasnya untuk hiasan.
- Udang saus lemon mentega siap disajikan.
Tips Membuat Udang Saus Lemon Mentega
- Pastikan kamu menggunakan udang yang segar untuk mendapatkan tekstur kenyal dan rasa manis alami. Jika menggunakan udang beku, cairkan terlebih dahulu.
- Jangan memasak udang terlalu lama, karena akan menjadi keras dan kehilangan rasa alaminya. Masak udang hanya sampai berubah warna menjadi merah muda.
- Gunakan lemon segar untuk memberikan rasa yang lebih tajam dan harum dibandingkan air lemon kemasan.
- Jangan ragu menyesuaikan rasa. Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, cukup tambahkan sedikit madu. Untuk rasa lebih gurih, bisa menambahkan sedikit keju parmesan di akhir masakan.
Udang saus lemon mentega adalah pilihan tepat untuk hidangan yang praktis, tapi tetap menggugah selera. Perpaduan rasa segar dan gurih membuatnya cocok disantap dengan nasi hangat, pasta, atau bahkan roti panggang. Cobalah resep ini di rumah, ya!
