Resep Udang Saus Tiram Sederhana, Menu Maksi Enak Hari Ini
Udang saus tiram bisa jadi pilihan tepat buat menu makan siang yang cepat dan nikmat. Rasanya gurih dengan saus tiram yang melengkapi kelezatan udang, sehingga membuat hidangan ini begitu menggugah selera.
Menu ini cocok banget buat kamu yang gak punya banyak waktu, tapi tetap ingin makan enak dan bergizi. Kalau penasaran, begini resep udang saus tiram sederhana yang bisa kamu jadikan panduan memasak. Hasilnya bikin nasi putih di rumah cepat habis!
Bahan Udang Saus Tiram Sederhana
- 500 gram udang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun jeruk
- 4 cabai merah kriting
- 3 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2,5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 150 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena
- minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih 500 gram udang. Goreng udang dalam minyak panas sebentar saja, sampai warnanya berubah menjadi oranye. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Tumis 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus bersama setengah bawang bombai yang diiris, 2 cm jahe yang diiris tipis, dan 1 lembar daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan 4 cabai merah keriting yang diiris serong dan 3 cabai rawit , lalu tambahkan 1 buah tomat yang dipotong-potong. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan 150 ml air ke dalam tumisan, lalu tambahkan 1 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, dan 2,5 sdm kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Jangan lupa tambahkan 1/2 sdt lada bubuk, aduk rata, dan biarkan mendidih.
- Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam saus yang sudah mendidih. Masak hingga air sedikit menyusut.
- Larutkan 1/2 sdm tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental.
- Tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris, lalu masak sebentar.
- Udang saus tiram siap dihidangkan!
Tips Membuat Udang Saus Tiram Sederhana
- Agar udang tetap kenyal, jangan goreng terlalu lama. Cukup hingga warnanya berubah oranye.
- Sesuaikan level pedasnya dengan jumlah cabai sesuai selera.
- Agar saus tidak terlalu encer, pastikan menambahkan maizena larut dengan air secukupnya untuk hasil yang kental dan creamy.
- Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit kecap asin untuk tambahan rasa umami.
- Jangan lupa tambahkan daun bawang di akhir agar rasa segarnya tetap terasa saat dimakan.
Dengan resep udang saus tiram sederhana ini, kamu bisa membuat hidangan makan siang dalam waktu singkat. Rasanya yang gurih dan manis akan membuat makan siang semakin nikmat. Jangan lupa, sajikan dengan nasi putih hangat, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
