- 200 gram unagi
- 2 sendok makan shoyu atau kecap asin
- 2 sendok makan mirin halal
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 5 sendok makan air
- 1/4 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok makan dashi bubuk atau kaldu bubuk
- Butter secukupnya
- Nasi putih secukupnya
Resep Unagi Butter Homemade, Menu Simple dengan Rasa Premium
Unagi atau belut adalah bahan makanan khas Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan kaya rasa. Salah satu cara populer untuk mengolah makanan ini adalah membuat unagi butter yang menjadi menu andalan Unagi Kurofune di Jakarta. Sesuai namanya, menu ini menggunakan unagi sebagai bahan utama dan biasanya dibakar dengan saus khas yang manis serta gurih.
Kamu pun bisa mencoba membuat unagi butter di rumah. Penasaran bahannya apa saja dan gimana cara membuatnya? Yuk, simak resep unagi butter ala rumahan di bawah ini!
Bahan Unagi Butter Homemade
Cara Membuat Unagi Butter Homemade
- Campurkan kecap asin, mirin halal, madu, minyak wijen, air, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk semuanya dalam sebuah wadah hingga tercampur rata. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan unagi dan panggang di atas wajan atau pan sambil diolesi dengan campuran tersebut. Jangan lupa dibolak-balik sambil dioles secara merata, ya.
- Panggang unagi hingga bagian kulitnya agak garing. Setelah itu, matikan kompor dan angkat.
- Siapkan nasi putih di piring sesuai porsi kamu. Letakkan unagi di bagian atasnya dan tambahkan butter di atas unagi sesuai seleramu. Unagi butter pun siap disantap.
Tips Membuat Unagi Butter Rumahan yang Lezat
Kamu bisa menggunakan unagi frozen berkualitas baik yang mudah ditemui di beberapa supermarket. Unagi ini biasanya memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lebih kaya. Pastikan juga api kompor tidak terlalu panas saat memanggangnya agar belut tidak cepat kering. Nyalakan kompor dengan api sedang agar dagingnya tetap lembut dan juicy.
Selain itu, kamu bisa menyesuaikan saus campuran sesuai selera. Jika suka rasa yang lebih manis, bisa tambahkan gula. Untuk rasa gurih, tinggal tambahkan kecap asin. Tambahan butter pun bisa dipilih sesukamu, bisa memakai salted butter maupun unsalted butter. Setelah matang dan siap, tinggal dinikmati sambil santai di rumah.
Dengan resep unagi butter rumahan di atas, kamu bisa menciptakan hidangan lezat yang bisa dinikmati kapan saja di rumah. Hidangan ini cocok untuk makan malam istimewa atau acara kumpul keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan bereksperimen dengan bumbu agar rasanya lebih sesuai dengan selera kamu, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
