Resep Unti Kelapa untuk Isian Aneka Kue Khas Indonesia

17 Mei 2023, 09:20 WIB

unti kelapa (pixabay.com/Kavinda F)

Unti kelapa kerap digunakan sebagai isian beberapa kue tradisional. Makanan ini dibuat dari parutan kelapa bercita rasa manis yang memberikan sensasi berbeda pada aneka hidangan.

Cara membuat unti kelapa cukup sederhana. Diperlukan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan unti manis dan wangi, sehingga bikin apapun jadi lebih menggugah selera.

Resep unti kelapa berikut ini bisa kamu praktikkan di rumah. Cocok dijadikan isian dadar gulung atau kue bugis, lho!

Bahan Unti Kelapa

ilustrasi kelapa (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

200 gram kelapa parut
150 gram gula merah
30-50 gram air
2 lembar daun pandan
garam secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi kelapa parut (pixabay.com/Jean Claudine Panel)

Siapkan gula merah. Kemudian, potong-potong agar lebih mudah larut.
Siapkan wajan atau panci, lalu masukkan kelapa parut, gula, air, daun pandan, dan garam secukupnya.
Nyalakan kompor dengan api sedang ke kecil untuk melarutkan seluruh bahan unti kelapa tersebut.
Sembari dimasak, pastikan adonan diaduk-aduk secara teratur supaya gula bisa larut dengan merata ke seluruh bagian kelapa.
Jika gula sudah larut, air menyusut, dan timbul aroma wangi, maka api bisa dimatikan.
Pindahkan adonan unti kelapa ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
Unti kelapa siap digunakan untuk macam-macam isian kue yang kamu sukai.

Tips Memasak Unti Kelapa

ilustrasi proses memasak bahan-bahan di dalam panci (unsplash.com/Florencia Viadana)

Gunakan wajan antilengket untuk membuat unti kelapa. Ini dilakukan supaya gula tidak mudah menempel dan lengket pada permukaan alat masak.
Kamu bisa mencampur gula merah bersama gula pasir jika ingin warnanya lebih cerah.
Khusus untuk unti kelapa putih, gula yang dipakai seluruhnya terdiri dari gula pasir.
Adonan unti kelapa harus terus diaduk supaya gula tidak gosong dan memberi rasa pahit pada unti.

Unti kelapa merupakan isian kue yang sangat populer di Indonesia. Gak heran jika kamu bisa menjumpai unti di dalam dadar gulung, kue bugis, kue putu, bakpao, dan sebagainya. Cocok banget untuk pencinta makanan manis dan gurih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.