Resep Urap Jawa dan Cara Membuatnya yang Enak

Name: Resep Urap Jawa dan Cara Membuatnya yang Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram kelapa, parut; 2 lembar daun jeruk, iris tipis; 6 batang kacang panjang, potong-potong; 100 gram wortel, potong panjang; 100 gram bayam, potong-potong; 100 gram taoge; 100 gram kol, iris; air secukupnya; garam secukupnya; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 1/2 potong gula jawa; 2 cm kencur

22 Aug 2026, 05:49 WIB

2 min read

Intinya Sih

Urap Jawa merupakan olahan sayur dengan campuran kelapa berbumbu, cocok sebagai pelengkap tumpeng maupun sajian sehari-hari.
Bahan utamanya meliputi kelapa parut, kacang panjang, wortel, bayam, taoge, kol, daun jeruk, serta bumbu bawang putih, cabai merah, gula jawa, dan kencur.
Sayuran direbus lalu ditiriskan, sementara bumbu ditumis bersama kelapa dan daun jeruk, dikukus 20 menit, kemudian dicampurkan sebelum disajikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Salah satu olahan sayuran yang menjadi favorit banyak orang adalah urap. Seperti urap jawa yang menjadi lauk wajib untuk pelengkap saat tumpengan.

Campuran berbagai jenis sayur dan bumbu urap ini juga cocok untuk pelengkap sajian sehari-hari, lho. Rasanya segar dan nikmat, sehat pula. Bikin perut nyaman, berikut resep urap jawa yang bisa kamu coba.

Table of Content

Bahan-bahan Membuat Urap Jawa

Cara Membuat Urap Jawa

Bahan-bahan Membuat Urap Jawa
ilustrasi kol (freepik.com/lifeforstock)
Bahan-bahan:
1. 150 gram kelapa, parut
2. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
3. 6 batang kacang panjang, potong-potong
4. 100 gram wortel, potong panjang
5. 100 gram bayam, potong-potong
6. 100 gram taoge
7. 100 gram kol, iris
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
Bumbu halus:
1. 4 siung bawang putih
2. 3 buah cabai merah keriting
3. 1/2 potong gula jawa
4. 2 cm kencur
Cara Membuat Urap Jawa
ilustrasi sayur urap-urap (pexels.com/Irhan Khoirul)
1. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam
2. Rebus kacang panjang, bayam, kol, dan taoge, setelah direbus hingga lunak, angkat dan tiriskan, sisihkan
3. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, gula jawa, dan kencur
4. Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang dan harum
5. Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga merata, tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali hingga tercampur rata
6. Letakkan bumbu urap di dalam wadah tahan panas, kukus selama 20 menit
7. Setelah dikukus, angkat dan campur dengan sayuran yang sudah direbus
8. Urap jawa siap disajikan
Itulah resep urap jawa yang menggoyang lidahmu. Selain menggunakan sayuran di atas, kamu bisa menggantinya dengan daun kacang atau daun labu. Selamat mencoba!