Resep Urap Sayur, Masakan Rumahan yang Dijamin Menyehatkan
Urap sayur merupakan salah satu hidangan yang umumnya selalu ada di berbagai momen acara, seperti syukuran, pernikahan, dan acara-acara penting lainnya. Menu yang satu ini menjadi pilihan karena penyajiannya praktis dan mudah. Banyaknya sayuran yang digunakan pun bikin urap sayur dijamin sehat dan bergizi.
Bahan-bahan yang digunakan pun cenderung mudah untuk didapatkan. Pengolahan sayurannya hanya cukup direbus, sementara bumbu urapnya hanya perlu disangrai.
Langsung aja simak resep dan cara menyiapkan urap sayur berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
- 1/4 buah kelapa, buang kulit arinya, parut
- 100 g tauge
- 150 g kacang panjang, potong-potong
- 3 buah kecipir, potong-potong
2. Bumbu halus
Sementara untuk bumbu halusnya, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan adalah sebagai berikut!
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt ketumbar (boleh pakai/tidak)
- gula dan garam secukupnya
3. Cuci semua sayuran
Pertama, cuci semua sayur yang sudah disipkan, mulai dari taoge, kacang, dan kecipir. Cuci menggunakan air yang mengalir, ya!
Kemudian, setelah benar-benar bersih, potong-potong semua bahan sayur tersebut sesuai selera. Setelah itu rebus dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus
Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama 1 sdm minyak hingga harum. Setelah itu, masukkan kelapa parut. Aduk-aduk rata hingga kelapa menjadi agak kering.
Tapi, disarankan agar tidak menumis kelapa parut terlalu kering. Dikira-kira saja sesuai selera masing-masing, ya, guys!
5. Sajikan urap sayur
Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Kemudian, tambahkan sayuran yang sudah direbus sebelumnya.
Kini urap sayur buatan kamu sudah siap untuk disajikan, deh! Hidangan yang satu ini bakal nikmat bagi jika dinikmati bersama sepiring nasi hangat.
Inspirasi resep simpel kali ini cocok banget, nih, buat menu sarapan. Selain itu, hidangan urap sayur juga pas sekali sebagai menu pendamping ketika kamu sedang menyelenggarakan acara kecil di rumah. Selamat mencoba, ya!
