Resep Walnut Honey Cookies, Manis Aroma Kacangnya Menggoda

1. 150 gram tepung terigu serbaguna

2. 100 gram mentega suhu ruang

3. 60 gram gula halus

4. 2 sendok makan madu murni

5. 1 butir kuning telur

6. ½ sendok teh baking powder

7. ¼ sendok teh vanila bubuk

8. 50 gram walnut cincang

9. Walnut utuh secukupnya untuk topping

1. Mentega dan gula halus dikocok hingga lembut. Proses ini dilakukan menggunakan whisk atau mikser kecepatan rendah agar tekstur tetap stabil. Pastikan konsistensi terasa ringan sebelum bahan lain dimasukkan.

2. Kuning telur dan madu ditambahkan ke dalam adonan lalu dikocok hingga tercampur rata. Aroma madu akan mulai keluar saat proses pencampuran berlangsung. Pastikan tidak terlalu lama mengocok agar cookies tidak melebar saat dipanggang.

3. Tepung terigu, baking powder, dan vanila bubuk diayak ke dalam adonan. Proses ini dilakukan agar adonan lebih halus dan menghindari gumpalan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan menyatu.

4. Walnut cincang dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk hingga merata. Tekstur kacang akan menambah sensasi renyah pada cookies. Pastikan walnut sudah dicincang kecil agar mudah tersebar.

5. Adonan dibentuk bulat-bulat kecil menggunakan tangan. Ukuran tiap bulatan dibuat seragam agar matangnya merata saat dipanggang. Letakkan di loyang beralas baking paper.

6. Topping berupa walnut utuh diletakkan di atas masing-masing adonan. Tekan sedikit ke tengah agar walnut menempel sempurna. Hal ini juga menciptakan tampilan cookies yang lebih cantik dan premium.

7. Cookies dipanggang dalam oven bersuhu 170°C selama 12–15 menit hingga pinggirannya kecokelatan. Setelah matang, cookies didinginkan terlebih dahulu agar teksturnya mengeras sempurna. Aroma madu dan walnut akan semakin terasa setelah dingin.

1. Gunakan madu murni untuk aroma dan rasa yang lebih kuat.

2. Dinginkan adonan di kulkas selama 10 menit agar bentuk cookies lebih stabil saat dipanggang.

3. Jangan memanggang terlalu lama karena cookies bisa menjadi keras.

4. Simpan di wadah kedap udara supaya tetap renyah dalam waktu lama.

Siap menyajikan walnut honey cookies yang harum, renyah, dan cantik untuk siapa saja yang berkunjung ke rumahmu? Coba sekarang dan rasakan sendiri kenikmatannya.