Selama ini kita lebih banyak mengenal makanan dengan cita rasa gurih dan pedas ala Korea Selatan. Padahal, di negara yang terkenal lewat industri hiburannya ini pun juga punya kudapan manis, salah satunya yaksik.
Yaksik atau yakbap adalah camilan yang terbuat dari madu, sehingga banyak yang menyebutnya sebagai makanan kesehatan karena madu dipercaya sebagai obat oleh warga Korea. Penasaran bagaimana rasanya makanan ini? Yuk, buat sendiri dengan resep di bawah ini!
Meski yaksik bisa ditemukan dengan mudah di toko-toko kue, ada tradisi di mana kudapan satu ini muncul dengan istimewa. Yaitu saat bulan purnama pertama tahun baru menurut kalender lunar.
Tak sampai situ saja, yaksik juga akan ada saat warga Korea Selatan merayakan hari tahun baru Korea atau Seollal dan festival panen atau yang disebut Chuseok. Selain itu, di pesta pernikahan atau perayaan ulang tahun pernikahan ke-60 tahun, kue manis ini gak boleh ketinggalan.
Untuk membuat yaksik memang membutuhkan banyak bahan. Walau begitu, kamu tidak perlu khawatir karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional terdekat.
Catatan: 1 cangkir=180 ml dan 1 sdm=15 ml
Setelah mempersiapkan bahan untuk membuat adonan yaksik-nya, sekarang persiapkan bahan untuk membuat saus manis sehingga kudapan yang kerap disebut mirip wajik ini jadi terasa lebih spesial.
It's time! Setelah semua bahan utama dan bahan saus siap, kini saatnya memasak yaksik ala kamu sendiri. Yuk, catat dan perhatikan baik-baik, ya.
Supaya awet, ada tips menyimpan yaksik yang bisa kamu terapkan. Bungkus dengan plastik satu per satu dan masukan ke dalam wadah yang kedap udara. Jika kamu letakkan ke dalam kulkas, akan bertahan beberapa hari. Tapi jika dimasukan ke dalam freezer, bisa bertahan selama beberapa minggu bahkan bulan.
Selain itu, yaksik tadi bisa kamu lumuri dengan cokelat sehingga akan memberikan rasa yang lebih legit dan nikmat. Bagaimana, tampak mudah dan enak 'kan? Segera coba, yuk!