5 Resep Seru Ala Kanal YouTube Pufflova Ini Cocok Temani Akhir Tahunmu

Bahan-bahan:

• 150 gr dark chocolate
• 100-120 gr biskuit susu
• 65 gr unsalted butter/mentega tawar
• 50 ml susu cair
• Isian dapat disesuaikan dengan selera (contoh isian: almond, pistachio, kacang mede, marshmallow, buah-buahan kering)

Cara membuat:

• Didihkan air dalam panci. Letakkan mangkuk berisi potongan cokelat dan mentega tawar di atas panci berisi air panas. Ingat bahwa ukuran mangkuk harus lebih besar dari panci. Diamkan mangkuk berisi cokelat dan mentega tawar selama 5 menit diatas panci. Kemudian aduk cokelat yang mulai meleleh tersebut. Aduk hingga cokelat dan mentega tawar tercampur rata.
• Setelah tercampur rata, masukkan susu cair dan aduk kembali. Sisihkan setelah semua campuran merata.
• Ambil biskuit susu dan potong kecil-kecil.
• Masukkan adonan cokelat yang sudah dingin ke dalam mangkuk yang lebih besar. Campurkan dengan potongan biskuit susu dan aduk rata. Kalau ingin menambahkan isian lain, silahkan dimasukkan. Dalam video ini, ditambahkan sedikit marshmallow.
• Siapkan baking paper atau plastic wrap. Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke tengah baking paper/plastic wrap.
• Bungkus adonan dalam bentuk silinder (jika adonanmu terasa terlalu lembek, padatkan dengan meletakkannya sebentar di dalam kulkas, tapi jangan sampai beku ya). Pelintir tiap-tiap ujung bungkus adonan seperti bungkus permen.
• Simpan adonan dalam lemari es kira-kira 3 jam hingga semalaman.
• Siapkan alas datar dan taburi dengan sedikit gula tepung. Ambil adonan cokelat yang telah mengeras, dan tutupi seluruh permukaannya dengan gula tepung.
• Kamu bisa langsung mengkonsumsi cokelat sosis berbalut gula tepung tersebut. Potong-potong lebih kecil agar mudah dimakan.

Bahan-bahan:

• 32 keping biskuit (rasa biskuit sesuaikan dengan selera)
• 160 gr whipped cream bubuk
• 320 ml air es
• Susu atau bahan cair lain secukupnya sebagai celupan (bisa menggunakan kopi, minuman cokelat, dll)

Bahan hiasan:

• Cokelat Ganache (60 gr dark chocolate + 60 ml whipping cream cair)
• Choco ball
• Biskuit

Cara membuat:

• Campurkan whipping cream bubuk dengan air es dan kocok hingga kaku.
• Ambil sekeping biskuit dan oleskan whipping cream di satu sisi. Taruh biskuit lain di atas biskuit yang sudah diolesi whipping cream. Dengan 32 keping biskuit, bisa menghasilkan 16 tangkup biskuit.
• Celupkan satu tangkup biskuit ke dalam susu. Celupkan sekadarnya saja, agar biskuit tidak menjadi terlalu lembek. Setelahnya, oleskan lagi whipping cream ke atas biskuit yang sudah dicelupkan ke dalam susu. Letakkan tangkup biskuit tersebut di atas piring saji.
• Ulangi langkah di atas hingga tangkup biskuit ketiga. Untuk tangkup biskuit keempat, setelah dicelupkan, atasnya tidak perlu diberi whipping cream. Lalu oleskan whipping cream di bagian satu sisi tumpukan biskuit tersebut.
• Buat tiga tumpukan lagi dengan cara yang sama.
• Setelah tumpukan biskuit selesai dibuat, tutup seluruh sisi tumpukan dengan whipping cream. Ketika selesai, kamu akan mendapatkan kue berbentuk persegi panjang dengan warna putih. Bersihkan bagian piring saji yang terkena whipping cream agar kue mu terlihat rapi.
• Letakkan kue tadi ke dalam kulkas sementara kita siapkan hiasan kue.
• Buat cokelat ganache dengan cara memanaskan whipping cream cair dan menuangnya di atas dark chocolate. Diamkan selama 5 menit.
• Setelah 5 menit, aduk hingga cokelat dan whipping cream tercampur rata.
• Siapkan plastik segitiga/piping bag, dan masukkan cokelat ganache ke dalamnya.
• Hias bagian atas kue dengan cokelat ganache.
• Buat gumpalan cream di atas kue.
• Letakkan choco ball di bagian atas cream.
• Potong-potong beberapa keping biskuit dan selipkan di antara choco ball. Terakhir, taburkan remahan biskuit ke atas kue. Simpan di kulkas selama 6 jam atau lebih.
• Setelah didiamkan di dalam kulkas, keluarkan kue dan kue siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• Malkis cracker
• 500 ml susu cair tawar UHT
• 100 ml whipping cream (kalau nggak ada bisa diganti susu UHT dengan takaran yang sama)
• 80 gr keju cheddar
• 50 gr gula
• 50 gr maizena

Cara membuat:

• Siapkan wadah atau loyang yang sudah di tutupi dengan baking paper atau plastic wrap.
• Susun cracker ke dalam loyang dengan bagian cracker yang bergula menghadap ke bawah. Penuhi seluruh permukaan loyang dengan cracker. Ingat, letakkan cracker satu persatu tanpa ditumpuk. Lalu sisihkan.
• Parut keju cheddar agar mudah larut saat dimasak. 
• Masukkan susu cair tawar ke dalam panci. Campur dengan whipping cream dan tepung maizena. Aduk rata hingga tidak ada lagi yang menggumpal.
• Kemudian masukkan gula pasir ke dalam campuran susu tadi dan aduk lagi.
• Masukkan keju cheddar parut dan aduk kembali.
• Letakkan panci berisi adonan susu di atas kompor dan masak dengan api kecil sedang.
• Aduk terus adonan sembari di masak. Jangan ditinggal serta terus aduk agar hasilnya lembut dan tidak menggumpal.
• Ketika adonan sudah meletup-letup, matikan api, dan angkat panci dari atas kompor.
• Segera tuang adonan ke atas cracker yang telah disiapkan tadi.
• Ratakan krim dengan spatula.
• Setelah permukaan krim rata, letakkan cracker lain di atasnya dengan bagian bergula menghadap ke atas. Usahakan letak cracker bagian atas sejajar dengan cracker di bagian bawah. Agar rapi ketika dipotong. 
• Kemudian, tutup loyang dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal 4 jam. Lebih baik lagi jika disimpan semalaman.
• Keluarkan sandwich krim keju dari kulkas. Buka plastik penutupnya dan keluarkan dari loyang.
• Potong sandwich sesuai dengan ukuran cracker. Karena sandwich menjadi lebih lembut, hati-hati saat memotongnya.
• Letakkan di piring saji. Kamu bisa menambahkan coklat leleh di atas sandwich jika suka. Jadi, deh. Siap untuk dinikmati. 
• Agar sandwich dapat dinikmati untuk waktu agak lama, simpan selalu di kulkas.

Bahan-bahan Dorayaki (untuk 5 tangkup Dorayaki):

• 3 telur
• 90 gr gula pasir
• 1.5 sdm madu
• 150 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila
• 40 ml air

Isian:

• Isian kacang merah (resep di post di lain video)

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu dan baking powder.
• Pecahkan ketiga telur di mangkuk berbeda. Masukkan gula pasir dan madu ke dalam mangkuk berisi telur. Kocok lepas hingga gula larut. Lalu masukkan vanila dan kocok kembali.
• Ayak campuran tepung terigu dan baking powder di atas campuran telur. Masukkan setengah bagian tepung terlebih dahulu. Setelah setengah bagian tepung tercampur dengan adonan telur, masukkan setengah bagian air.
• Setelah tercampur rata, masukkan sisa tepung dan tambahkan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Selanjutnya masukkan sisa air ke dalam adonan dan aduk kembali.
• Lalu tutup adonan dan diamkan selama sepuluh menit.
• Setelah sepuluh menit panggang adonan di atas teflon dengan api kecil sedang. Kamu bisa mengoleskan sedikit minyak jika kamu mau.
• Tuang adonan kira-kira sebanyak satu sendok sayur.
• Jika pinggiran adonan sudah mulai mengering dan gelembung-gelembung sudah muncul, balik adonan tersebut. Balik adonan satu kali saja. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
• Ambil isian kacang merah yang telah disiapkan dan oleskan ke salah satu kue dorayaki. Jangan terlalu banyak ya, isiannya. Tutup dorayaki yang telah diolesi kacang merah dengan sepotong dorayaki. Tekan pelan satu tangkup dorayaki tersebut dan rapatkan pinggirannya. Jadi, deh satu tangkup dorayaki.
• Kalau kamu kurang menyukai kacang merah, kamu bisa menggunakan isian lain seperti selai cokelat atau semacamnya.
• Buat tangkup dorayaki lainnya hingga kue dorayaki polos habis. Dorayaki kesukaan Doraemon, siap dinikmati.

Alat:

• Stick es krim atau sedotan cantik

Bahan-bahan:

• 200 gr dark chocolate
• 50 gr white chocolate
• 40 gr gula tepung
• 15 gr cocoa powder (yang pahit)
• Sejumput garam

Bahan lain:

• 300 ml susu uht tanpa rasa untuk 1 gelas
• Topping marshmallow
• Kacang atau sprinkle untuk hiasan

Kamu bisa menggunakan campuran cokelat apa saja. Pastikan takaran totalnya 250 gr. Karena di resep ini menggunakan cocoa powder yang pahit, gula tepung bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Cara membuat:

• Potong cokelat agar lebih mudah dilelehkan. Masak air hingga mendidih dan angkat dari kompor. Letakkan mangkuk berisi potongan cokelat di atas panci air dan diamkan selama 10 menit.
• Setelah 10 menit, aduk cokelat hingga tercampur rata.
• Lalu masukkan cocoa powder yang sudah di ayak ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
• Kemudian masukkan setengah bagian gula tepung dan aduk hingga rata.
• Setelahnya, masukkan sisa gula tepung ke dalam adonan. Aduk adonan hingga rata.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag dan tuang ke dalam cetakan kotak-kotak. Jika menggunakan cetakan plastik, pastikan untuk mengolesi dulu bagian dalam cetakan dengan minyak. Oleskan tipis saja.
• Letakkan topping kesukaanmu. Kali ini toppingnya adalah marshmallow.
• Lalu letakkan stick es krim atau sedotan di bagian tengah cokelat. Masukkan cokelat tersebut ke dalam kulkas hingga cokelat set.
• Selagi menunggu siapkan hiasan. Di video ini, digunakan kacang tanah sangrai yang telah dihancurkan sebagai hiasan. Juga disiapkan sprinkle.
• Setelah cokelat set, keluarkan cokelat dari kulkas. 
• Panaskan wajan datar atau teflon. Lelehkan sedikit bagian bawah cokelat agar hiasan dapat menempel. Tempelkan bagian bawah cokelat dengan sprinkle dan kacang tanah. Jadi, deh stick cokelat.
• Seduh susu cair tanpa rasa. Masukkan satu stick cokelat ke dalam segelas susu hangat tadi hingga cokelat meleleh. Susu dengan cokelat panas siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan lagi marshmallow kalau suka. Yummy.

Itu tadi lima resep seru dari kanal YouTube Pufflova. Resep mana nih, yang bakal menemani akhir tahunmu?