Resep Yummy Pizza Mini Topping Mozarella, Rasanya Bikin Lidah Nagih 

Bahan untuk adonan :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt garam
• 20 gram gula pasir
• 25 gram minyak goreng
• 200 ml air es

Bahan untuk saus:

• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 25 gram keju cheddar, parut halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 250 ml susu cair
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt teh merica bubuk

Bahan untuk topping:

• 100 gram ayam cincang yang sudah diberi 1 sendok teh garam
• 2 batang sosis, potong dadu kecil-kecil
• 2 buah paprika hijau, potong dadu
• 150 gram keju mozarella

1. Siapkan tepung terigu di dalam sebuah wadah
2. Tambahkan ragi instant dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni. Uleni sampai menjadi kalis ya!
4. Selanjutnya, taburkan garam dan minyak goreng. Uleni lagi adonannya hingga menjadi elastis.
5. Kalau sudah, sisihkan adonan. Diamkan selama 30 menit.

1. Lelehkan margarin di atas wajan sebagai minyak.
2. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga mengental.
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil perlahan diaduk. Jangan berhenti diaduk sampai saus menjadi rata dan halus.
5. Taburkan garam, pala bubuk, merica bubuk, dan keju cheddar yang sudah diparut.
6. Aduk semua bahan di atas wajan hingga merata.
7. Kalau saus sudah dalam kekentalan sedang, angkat dan sisihkan dulu.

• Ambil adonan dough yang tadi sudah didiamkan.
• Takar menggunakan mangkuk kecil.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ukuran sesuaikan saja ya!
• Bentuk adonan menjadi bulat, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Kalau sudah didiamkan, gilas adonan pizza menjadi pipih bulat
• Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin
• Tata satu per satu adonan di atasnya.
• Tuangkan saus yang sudah dibuat tadi di atas permukaan kulit pizza.
• Tambahkan topping tumisan ayam yang telah dicincang, potongan sosis, dan parut kasar keju mozarella di atasnya.
• Panggang pizza di dalam oven bersuhu 190 derajat celcius

Panggang pizza sampai dough-nya mengembang, keju mozarella-nya meleleh, dan hingga warnanya kecokelatan.

Kalau dirasa sudah matang, angkat pizza mini dan tata satu per satu di atas piring pipih yang panjang. Hias sesuai kreasi ya! Nah, pizza mini pun siap disantap. Makan selagi hangat saat keju mozzarella-nya meleleh.

Membuat pizza mini ternyata membutuhkan kesabaran. Tetapi rasanya dijamin bisa bikin lidah nagih. Berani coba?