Resep Zuppa Soup Ayam Jamur, Hidangan Hangat yang Nagih

Bahan isian:

1. 250 gram ayam filet

2. 100 gram jamur kancing

3. 100 gram jagung manis

4. 1 buah wortel

5. 2 siung bawang putih

6. 1,2 buah bawang bombai

7. 2 sdm mentega

8. 250 ml susu cair

9. 750 ml air

10. 20 gram keju parmesan, atau 60 gram keju cheddar

11. 2—3 sdm tepung terigu

12. 1 sdt garam

13. 1 sdt kaldu bubuk

14. 1,4 sdt lada bubuk

15. 1 sdt gula pasir

Bahan lainnya:

1. Puff pastry secukupnya

2. 1 kuning telur

1. Olah dulu daging ayam filet yang sudah dibersihkan. Bisa dipotong dadu kecil-kecil atau dicincang kasar, lalu sisihkan.

2. Bahan pendukung, seperti jamur dan wortel, dapat dipotong dadu berukuran kecil agar cepat matang. Sementara itu, bawang bombai dapat dipotong dadu dan bawang putih bisa dicincang halus.

3. Dalam wajan masak besar, lelehkan mentega yang sudah dalam keadaan suhu ruang, Kemudian, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu.

4. Masukkan daging ayam dan wortel, lalu masak sampai hampir matang. Tambahkan jamur.

5. Tuang air ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Bumbui pakai keju, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula.

6. Tambahkan susu cair dan tepung terigu yang dilarutkan bersama sedikit air. Setelah mengental, koreksi rasa dan matikan api.

7. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius, lalu siapkan wadah tahan panas seperti aluminium foil.

8. Tuang adonan sup sama rata ke dalam wadah, lalu tutup dengan puff pastry. Olesi secara merata memakai kuning telur.

9. Kalau ada sisa keju, bisa ditabur di atasnya. Kemudian, panggang selama 25—35 menit, atau sampai pastry matang.

10. Sajikan zuppa soup ayam jamur selagi hangat.

Lezatnya makan zuppa soup ayam jamur akan terasa menyenangkan kalau buatan sendiri. Biar tambah puas, ada juga beberapa tips membuatnya di rumah.

1. Sayuran dalam isian bisa diatur sesuai selera. Kalau mau ditambah dan dikurangi, bisa dilakukan sesuka hati.

2. Untuk rasa sup yang lebih medok, air bisa kamu ganti dengan air kaldu.

3. Bila ingin sensasi krim sup lebih pedas dan berempah, bisa masukkan sedikit pala bubuk ke dalam adonan.

4. Cetakan aluminium foil bisa diganti yang lain. Hanya saja harus tahan panas biar tidak rusak saat masuk panggangan.

5. Oven harus dalam keadaan benar-benar panas supaya puff pastry lekas mengembang.

Zuppa soup ayam jamur ini memberikan sensasi hangat dan kental dalam sebuah hidangan. Pilihan yang pas jika mau menyantap makanan berkuah dalam bentuk yang ringkas. Yuk, cobain!